[發明專利]一種地瓜干的制備方法在審
| 申請號： | 201910171912.8 | 申請日： | 2019-03-07 |
| 公開（公告）號： | CN109699977A | 公開（公告）日： | 2019-05-03 |
| 發明（設計）人： | 佟春雨 | 申請（專利權）人： | 佟春雨 |
| 主分類號： | A23L19/10 | 分類號： | A23L19/10;A23L21/25;A23L11/00;A23L33/00;A23B7/04 |
| 代理公司： | 北京細軟智谷知識產權代理有限責任公司 11471 | 代理人： | 郭冠亞 |
| 地址： | 125000 遼寧省葫蘆*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 地瓜干 地瓜葉 冷凍 制備 黃豆粉 蜂蜜 烤制 浸泡 機體免疫力 表面涂抹 表面粘附 延緩衰老 食用油 切塊 切片 殺菌 清洗 體內 垃圾 婦女 預防 | ||
1.一種地瓜干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)清洗地瓜和地瓜葉，并將地瓜切塊得地瓜條，將地瓜葉切片得片狀地瓜葉；
(2)在片狀地瓜葉的表面涂抹食用油，然后用片狀地瓜葉包裹地瓜條得包葉地瓜條，并進行烤制；
(3)往烤制后的包葉地瓜條上噴水，放涼然后進行預冷凍，待預冷凍結束后再進行冷凍；
(4)將冷凍后的包葉地瓜條浸泡在蜂蜜中，待浸泡完畢后在其表面粘附一層黃豆粉，并進行殺菌，然后再進行冷凍得所述地瓜干。
2.根據權利要求1所述一種地瓜干的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，所述地瓜條的長度為6－8cm，所述地瓜條的厚度為0.5－0.8cm。
3.根據權利要求1所述一種地瓜干的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述食用油為花生油、大豆油或芝麻油中的一種。
4.根據權利要求1所述一種地瓜干的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述烤制為將包裹有片狀地瓜葉的地瓜條放入溫度為150－180℃的烤箱中，烘烤35－45min。
5.根據權利要求1所述一種地瓜干的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，所述預冷凍為在溫度為零下5℃－零下10℃的條件下，冷凍2－4h。
6.根據權利要求5所述一種地瓜干的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，所述預冷凍為在溫度為零下7℃的條件下，冷凍3h。
7.根據權利要求1所述一種地瓜干的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，所述冷凍為在零下20℃－零下30℃的條件下，冷凍6－8h。
8.根據權利要求1所述一種地瓜干的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，所述浸泡的時間為6－8h。
9.根據權利要求1所述一種地瓜干的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，所述殺菌為紫外線殺菌。
10.根據權利要求1所述一種地瓜干的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，所述冷凍為在零下3℃－零下5℃的條件下，冷凍8－10h。
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