本實用新型涉及一種飲品即時可量化烹制設備，該設備包括自上向下依次設置的上工作平臺、旋轉杯盤以及下工作平臺；所述上工作平臺上設置有供水組件以及若干料盒；所述旋轉杯盤呈環狀，開設有若干個飲品杯容置口，所述飲品杯容置口安裝有用于承載飲品杯的杯托總成；各所述飲品杯容置口沿所述旋轉杯盤的圓周方向均勻分布；所述上工作平臺上開設有若干個與所述飲品杯容置口相對應的落料口，各所述料盒以及供水組件的出口位于所述落料口的上方；所述下工作平臺上安裝有熱風加熱器以及旋轉攪拌裝置。本實用新型的優點是：使用熱風加熱器可以對飲品進行烹煮，改善了飲品的口感；通過多種料箱加入原料，可以精確地調配各種原料的分量。

技術領域

本實用新型涉及餐飲設備領域，尤其是一種飲品即時可量化烹制設備。

背景技術

隨著餐飲業的高速發展，各類飲品的自動售賣機競相進入餐飲市場，向消費者提供各類飲品。

目前，市場上很難看到可實現熱飲的全過程自動化烹制，其中包括：完成食材原料的定量供給、輔料配料的定量供給、熱烹制、攪拌、封杯出杯、傳輸存儲、客戶對接等過程的整套智能化飲品制備裝置。

部分飲品販售機銷售的是預先調配好的液體飲品，受限于液體儲存罐的體積，這種販售機只能提供種類有限的飲品，用戶無法根據需求定制飲品中各種原料的配比，單一的口味和配方會降低客戶的購買欲望。

大多的飲品販售機在制備飲品時采用的技術方案是：粉料沖泡，設備中配備容積式或螺桿式粉料供給裝置，粉料落料進入到輸送管道后，熱水在管道內帶動粉料，起到了攪拌作用。由于有液體滯留在輸送管壁入上，為了保證食品衛生與安全，這種方案必須解決輸送管路的定時清洗問題。本實用新型提供了粉料與液體分別供給，入杯后攪拌的方案，從根本上杜絕了食品安全的隱患。

另外，目前廣大消費者喜好的奶茶中需添加顆粒食材，例如粉圓，在珍珠奶茶售賣點上使用的粉圓通常批量預先煮好，放置到冷水中備用。而長時間的浸泡會影響粉圓糯軟彈的口感，更令人擔心的是：粉圓的長時間放置，難免會滋生細菌，帶來食品衛生與安全的隱患問題。因此，粉圓等食材的即時烹煮是解決問題的有效手段。

在飲品售賣過程中還存在一個普遍的問題，飲品的制備無論是采用手工操作、還是使用半自動或全自動裝置進行，都面臨制備時間問題。在保證口味質量的前提下，使用盡量短的時間完成飲品制備一直是商家追求的目標。

發明內容

本實用新型的目的是本實用新型根據上述現有技術的不足，提供了一種飲品即時可量化烹制設備，通過采用熱風加熱器以及料盒實現了飲品的煮沸烹制以及精確的配比控制。

本實用新型目的實現由以下技術方案完成：

一種飲品即時可量化烹制設備，其包括自上向下依次設置的上工作平臺、旋轉杯盤以及下工作平臺；所述上工作平臺上設置有供水組件以及若干料盒；所述旋轉杯盤呈環狀，開設有若干個飲品杯容置口，所述飲品杯容置口安裝有用于承載飲品杯的杯托總成；各所述飲品杯容置口沿所述旋轉杯盤的圓周方向均勻分布；所述上工作平臺上開設有若干個與所述飲品杯容置口相對應的落料口，各所述料盒以及供水組件的出口位于所述落料口的上方；所述下工作平臺上安裝有熱風加熱器以及旋轉攪拌裝置。

所述上工作平臺上還安裝有落杯器以及封杯裝置；所述落杯器用于堆疊存儲所述飲品杯；所述落杯器的底部設置有飲品杯出口，所述飲品杯出口位于一個所述落料口的上方。

所述供水組件包括制冰機供冰管以及供水管。

所述下工作平臺上安裝有用于頂升飲品杯的出杯升降臺；所述上工作平臺安裝有和所述出杯升降臺相配合的出杯傳送機構。

所述下工作平臺上還安裝有噴墨打印機；所述噴墨打印機、所述熱風加熱器以及所述旋轉攪拌裝置分別通過一個升降臺安裝在所述下工作平臺上。