本發明涉及一種蓋體結構及設有其的烹飪器具，蓋體結構可開合地連接于具有鍋底壁的鍋體，且在閉合時與鍋體共同形成加熱空間，蓋體結構具有用于形成加熱空間的保溫面；保溫面在蓋體結構與鍋體閉合時位于加熱空間內并與鍋底壁相對設置，保溫面的邊緣區域與中心區域之間呈下坡趨勢。上述蓋體結構，在烹飪完成并打開蓋體結構后，保溫面上幾乎沒有水珠殘留，因此避免了冷凝水從保溫面滴落至烹飪完成的食物上或流入鍋體邊緣的凹槽內，解決了冷凝水滴落至烹飪完成的食物中影響食物的口感或冷凝水從凹槽中溢出鍋體的問題。

技術領域

本發明涉及烹飪用具領域，特別是涉及一種蓋體結構及設有其的烹飪器具。

背景技術

隨著社會的進步與人們生活水平的提高，電飯煲、高壓鍋等各種烹飪器已經廣泛應用于人們的生活中，為人們烹煮食物帶來了極大便利，成為了人們生活中不可缺少的工具。電飯煲、高壓鍋等烹飪器具通常包括鍋體與蓋體，蓋體可開合地安裝于鍋體上以形成烹煮食物的加熱空間。

電飯煲、高壓鍋等烹飪器具在烹煮食物(特別是米飯)的過程中，鍋內的水受熱生成的水蒸氣，水蒸氣遇到溫度較低的蓋板后冷凝成水珠而附著在蓋板內側。在打開鍋蓋后，附著在蓋板內側的水珠在重力作用下流至鍋體邊緣的凹槽內和鍋內煮熟的食物上。而當凹槽內的冷凝水過多時，冷凝水將從凹槽中溢出；當冷凝水滴落至煮熟的食物(特別是米飯)上時，則會影響食物(特別是米飯)的口感。

發明內容

基于此，有必要針對烹飪器具烹飪食物產生的冷凝水滴落至食物上且導致烹飪器具積水的問題，提供一種在避免冷凝水滴落裝至食物上并避免烹飪器具積水的蓋體結構及設有其的烹飪器具。

一種蓋體結構，可開合地連接于具有鍋底壁的鍋體，且在閉合時與所述鍋體共同形成加熱空間，所述蓋體結構具有用于形成所述加熱空間的保溫面；所述保溫面在所述蓋體結構與所述鍋體閉合時位于所述加熱空間內并與所述鍋底壁相對設置，所述保溫面的邊緣區域與中心區域之間呈下坡趨勢。

上述蓋體結構，當蓋體結構與鍋體處于閉合狀態而處于烹飪過程中時，多個凝結于保溫面上的小水珠在重力作用下不斷向保溫面的中心流動而匯聚呈直徑較大的水珠，直徑較大的水珠進而在重力作用下在烹飪過程中及時滴落至容納腔內。所以在烹飪完成并打開蓋體結構后，保溫面上幾乎沒有水珠殘留，因此避免了冷凝水從保溫面滴落至烹飪完成的食物上或流入鍋體邊緣的凹槽內，解決了冷凝水滴落至烹飪完成的食物中影響食物的口感或冷凝水從凹槽中溢出鍋體的問題，也無需額外設置冷凝水收集結構。

在其中一個實施例中，所述保溫面相對所述鍋底壁的距離自所述邊緣區域至所述中心區域逐漸減小。

在其中一個實施例中，所述保溫面的所述邊緣區域至所述中心區域以一定坡度平滑地傾斜延伸。

在其中一個實施例中，所述保溫面呈朝向所述鍋底壁方向凸出的圓錐面。

在其中一個實施例中，所述保溫面具有疏水性。

在其中一個實施例中，所述保溫面與所述保溫面的中心軸線之間的夾角大于75°且小于89°。

在其中一個實施例中，所述蓋體結構包括保溫蓋，所述保溫蓋包括基層及覆蓋所述基層一側表面的由疏水材料形成的疏水層，所述疏水層遠離所述基層的一側表面形成所述保溫面。

在其中一個實施例中，所述疏水層由覆蓋于所述基層一側表面的超疏水材料形成。

在其中一個實施例中，所述蓋體結構還包括與所述保溫蓋配接的面蓋組件，當所述蓋體結構與所述鍋體處于閉合狀態時，所述保溫蓋位于所述面蓋組件朝向所述加熱空間的一側。

一種烹飪器具，包括上述的蓋體結構。

附圖說明

圖1為本發明的一實施例的烹飪器具的結構示意圖；

圖2為本發明的一實施例的蓋體結構的結構示意圖；