[發明專利]一種應用微波快速加熱面食的方法在審
| 申請號： | 201811076970.4 | 申請日： | 2018-09-14 |
| 公開（公告）號： | CN109275836A | 公開（公告）日： | 2019-01-29 |
| 發明（設計）人： | 胡俊峰 | 申請（專利權）人： | 蘇州樂聚一堂電子科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L5/10 | 分類號： | A23L5/10;A23L7/109 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 215163 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 密閉空間 加熱體 主食 加熱 微波加熱 熱源 微波 快速加熱 應用微波 熱蒸汽 面食 膠囊結構 空氣連通 面條口感 體內熱源 形態轉變 配菜 配湯 水份 容納 攜帶 加工 保證 | ||
1.一種應用微波快速加熱面食的方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：
A、提供主食：提供一主食，將所述主食置于一隔絕微波的第一密閉空間內；
B、連通熱源：提供一容納有加熱體的第二密閉空間，將所述第二密閉空間與第一密閉空間空氣連通，保持所述第二密閉空間中的加熱體無法進入第一密閉空間；
所述加熱體為一包裹有熱源的膠囊結構；
C、微波加熱熱源：對加熱體進行微波加熱，所述加熱體內的熱源受微波加熱由其他形態轉變為氣態形態體積變大，撐破所述加熱體，氣態形態的所述熱源從第二密閉空間進入第一密閉空間，氣態形態的熱源所攜帶的熱量對主食進行加熱。
2.根據權利要求1所述的一種應用微波快速加熱面食的方法，其特征在于，所述步驟B中的加熱體的體積為1-5ml。
3.根據權利要求1所述的一種應用微波快速加熱面食的方法，其特征在于，所述步驟C中的微波加熱功率超過1000W，加熱時間長度為1-5min。
4.根據權利要求1所述的一種應用微波快速加熱面食的方法，其特征在于，所述主食包括但不限于面類食品；
所述主食的重量為0.1-1kg。
5.根據權利要求1所述的一種應用微波快速加熱面食的方法，其特征在于，所述第一密閉空間包括有用于隔絕微波的防護膜、或所述第一密閉空間由隔絕微波的金屬材料制成；
所述防護膜包括但不限于錫紙。
6.根據權利要求1所述的一種應用微波快速加熱面食的方法，其特征在于，所述步驟C中同時將第一密閉空間及第二密閉空間置于微波環境下進行微波加熱。
7.根據權利要求6所述的一種應用微波快速加熱面食的方法，其特征在于，所述步驟C中同時將配菜置于微波環境下進行微波加熱。
8.根據權利要求1所述的一種應用微波快速加熱面食的方法，其特征在于，所述第一密閉空間提供一個或多個出氣孔。
9.根據權利要求1所述的一種應用微波快速加熱面食的方法，其特征在于，氣態形態的部分所述熱源直接被導通至第一密閉空間的底部。
10.一種應用微波快速加熱面食的方法，應用上述權利要求1-9之一任意所述的方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：
A、預處理，提供一主食，將主食進行處理至熟的狀態，冷卻后涂抹有保護層，所述保護層包括但不限于食用油，隨后置于第一密閉空間進行冷藏；
B、防微波處理：將第一密閉空間進行隔絕微波處理；
C、連通熱源：提供一容納有多個加熱體的第二密閉空間，將所述第二密閉空間與第一密閉空間空氣連通，保持所述第二密閉空間中的加熱體無法進入第一密閉空間；
所述加熱體為一包裹有熱源的膠囊結構；
D、微波加熱熱源：對加熱體進行微波加熱，所述加熱體內的熱源受微波加熱由其他形態轉變為氣態形態體積變大，撐破所述加熱體，氣態形態的所述熱源從第二密閉空間進入第一密閉空間，氣態形態的熱源所攜帶的熱量對主食進行加熱。
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