本發(fā)明公開(kāi)了巖百合的加工工藝，包括以下步驟：步驟一：選取，采摘巖百合作為原材料；步驟二：清洗，將巖百合放入清水中進(jìn)行清洗并去泥渣；洗凈后瀝干水分；步驟三：切碎，需要使用切碎裝置，對(duì)巖百合進(jìn)行切碎、研磨和壓榨處理后得到巖百合泥；步驟四：過(guò)濾，將巖百合泥與清水混合形成巖百合漿；將巖百合漿倒入濾布斗內(nèi)，一邊搖動(dòng)，一邊加入清水，經(jīng)過(guò)濾得到巖百合水；步驟五：靜置沉淀，將巖百合水倒入容器內(nèi)并靜置2?4小時(shí)，使得巖百合粉沉淀于箱體底部；倒掉液體取出巖百合粉即可；步驟六：曬干，將濕潤(rùn)的巖百合粉放置于干凈的布匹上進(jìn)行日曬，水分散盡即可得到巖百合粉。本方案主要解決了目前百合粉加工工藝中切碎效率低的問(wèn)題。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食料的制備技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

百合是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴食品，是首批衛(wèi)生部認(rèn)可的藥食兩用植物，被譽(yù)為蔬菜人參，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神等保健功效。百合粉為百合的干燥肉質(zhì)鱗葉淀粉，百合粉是從野生或人工栽培的百合鱗莖中加工提取的，其地下鱗莖含淀粉量70％以上；有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含維生素B1、B2、C等成份，還含氨基酸、鈣、磷、鐵、百合甙A、百合甙B、秋水仙堿等，這些成份全作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，還有潤(rùn)肺止咳、促進(jìn)傷口愈合、寧心安神、鎮(zhèn)靜催眠、預(yù)防痛風(fēng)、保護(hù)胃黏膜、增強(qiáng)免疫的輔助功效。

目前，百合粉的加工工藝主要為：選料、清洗、切碎、濾漿、澄清和沉淀；實(shí)際操作過(guò)程中，百合的切碎通常是通過(guò)人工處理的，不僅人工勞動(dòng)強(qiáng)度大，而且切碎效率低下。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明意在提供一種巖百合的加工工藝，以解決目前百合粉加工工藝中切碎效率低的問(wèn)題。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明的基礎(chǔ)方案如下：巖百合的加工工藝，包括以下步驟：

步驟一：選取，采摘巖百合作為原材料；

步驟二：清洗，將巖百合放入清水中進(jìn)行清洗，去除巖百合上的泥渣；洗凈后撈出巖百合并瀝干水分；

步驟三：切碎，需要使用切碎裝置；將瀝干的巖百合放入箱體內(nèi)通過(guò)切割刀進(jìn)行切碎處理，且切割刀配合研磨軸構(gòu)成切碎區(qū)域；利用轉(zhuǎn)動(dòng)的研磨軸對(duì)切碎的巖百合進(jìn)行研磨和壓榨處理得到巖百合泥；利用轉(zhuǎn)動(dòng)的輔助軸既能對(duì)巖百合泥進(jìn)行再次研磨，還能將巖百合泥甩出；

步驟四：過(guò)濾，將巖百合泥與清水混合形成巖百合漿；將巖百合漿倒入濾布斗內(nèi)，一邊搖動(dòng)，一邊加入清水，經(jīng)過(guò)濾得到巖百合水；

步驟五：靜置沉淀，將巖百合水倒入容器內(nèi)并靜置2-4小時(shí)，使得巖百合粉沉淀于箱體底部；倒掉液體取出巖百合粉即可；

步驟六：曬干，將濕潤(rùn)的巖百合粉放置于干凈的布匹上進(jìn)行日曬，水分散盡即可得到巖百合粉。

基礎(chǔ)方案的優(yōu)點(diǎn)：

1、本方案通過(guò)切割刀可實(shí)現(xiàn)對(duì)巖百合的切碎處理；通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)的研磨軸既能對(duì)切碎的巖百合進(jìn)行研磨處理，又能對(duì)其進(jìn)行壓榨，進(jìn)而提高了對(duì)切碎巖百合的研磨效果，促進(jìn)巖百合粉的提取率；相較于目前百合的加工工藝，通過(guò)機(jī)械代替人工進(jìn)行切碎處理，有效降低了人工勞動(dòng)強(qiáng)度，也提高了切碎效率。

2、由切割刀和研磨軸構(gòu)成切碎區(qū)域，可保證巖百合能夠在固定區(qū)域進(jìn)行集中、完整的切割，進(jìn)而提高巖百合的切碎處理效果，也避免了巖百合切割不充分的問(wèn)題。

3、通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)的輔助軸可對(duì)巖百合泥進(jìn)行再次研磨處理，提高對(duì)巖百合泥的研磨效果；轉(zhuǎn)動(dòng)的輔助軸可對(duì)巖百合泥產(chǎn)生離心作用力，可將粘附在輔助軸上的百合泥甩出，進(jìn)而提高巖百合泥的利用率。

4、本方案可對(duì)巖百合進(jìn)行切碎、研磨和壓榨處理，提高了對(duì)巖百合的切碎效果，進(jìn)而加強(qiáng)了巖百合粉的提取效果；本方案可實(shí)現(xiàn)多功能化，實(shí)用性強(qiáng)。