本發明公開了甜菜堿在發酵中的應用、基于該應用的復合甜菜堿助劑、微生物菌肥及該微生物菌肥的應用，所述復合甜菜堿助劑包括海藻粉：10?15重量份；甜菜堿：50?60重量份；EDTA螯合微量元素：25?40重量份；其中，甜菜堿采用無水甜菜堿、一水甜菜堿、鹽酸鹽甜菜堿、磷酸甜菜堿的一種或是至少兩種的混合物；或者采用甜菜堿生產過程中得到的粗品。本發明提供的微生物菌肥在應用到生菜種植中，使得株高、葉片數、均產量得到大大的提升。

技術領域

本發明涉及甜菜堿應用領域，尤其涉及甜菜堿在發酵中的應用、基于該應用的復合甜菜堿助劑、微生物菌肥及該微生物菌肥的應用。

背景技術

微生物菌肥目前是我國主要推廣的肥料，是未來農業養殖肥料的主要方向。微生物肥料一般是以一種或幾種功能菌為核心物質，利用功能菌的生命活動導致作物得到特定肥料效應的一種制品，是農業生產中使用肥料的一種。

微生物菌肥自身并不能直接為作物提供可吸收利用的肥料，而是通過微生物種群的生命活動，直接或間接的分解、合成促進作物生長，增強抗逆性、抗病蟲性，改善作物品質和提高作物產量。微生物菌肥的核心物質是活性微生物，通過它的分解作用，促進整個自然界養分物質循環，在植物—土壤生態系統中，起著至關重要的作用。它可以促進土壤養分形成，提高有機質含量，減少化肥用量，改善作物品質，提高農作物產量。目前我國微生物菌肥已應用于30多種作物上，其中禾谷類作物應用最多，其次是油料和纖維類。

目前我國的微生物菌肥正處于發展階段，在使用過程中存在許多不足，并且產品的成分較低，微生物菌群極不穩定，非常容易出現退化現象、顆粒強度過低、繁殖系數不高等問題，微生物菌肥保存和運輸過程中極容易造成破碎問題。

申請號為201610350289.9的中國專利，公開了一種小麥葉面肥，含有的甜菜堿目的在于小麥在特殊時期的抗性，保證灌漿率。申請號為201511001742.7的中國專利，公開了一種有助于提高大蘿卜脆性和口感的高效肥料及其制備方法，含有甜菜堿，但是甜菜堿用來實現“提高蘿卜細胞壁以及細胞內參與新陳代謝的物質營養成分，一定程度上促進細胞壁和細胞內營養物質的合成，改善蘿卜的口感”。申請號為201610167295.0的中國專利，公開了一種復合微生物有機無機水溶肥及其制備方法，其中存在甜菜堿，大大降低對環境的污染，并有抑菌除蟲防病作用。申請號為201610571955.1的中國專利，公開了一種防治根結線蟲的微生物肥料及其制備方法，其中含有甜菜堿，但是本發明主要為了防治根結線蟲的微生物肥料能夠有效防治根結線蟲病菌的侵染和發病。申請號為201610906522.7的中國專利，公開了一種含甜菜堿復合微生物肥的制作方法，甜菜堿最后添加，作為輕度鹽堿地的施用肥料。以上專利文獻，均沒有公開甜菜堿在發酵中所起的作用。

發明內容

為了克服上述所指出的現有技術的缺陷，本發明人對此進行了深入研究，在付出了大量創造性勞動后，從而完成了本發明。

本發明的技術方案是：

第一方面，本發明提供了甜菜堿在發酵中的應用，將甜菜堿或其復合物直接添加在初期物料或者在發酵過程中添加。

發明人發現：在微生物發酵中，甜菜堿具有如下作用：

作為高效甲基供體，參與甲基化反應以及能提高代謝途徑中關鍵酶的酶活，來加快菌體生長速率及代謝物產量。

能提高細胞膜通透性，促進營養物質及氧氣在胞內外的交換，以及提高微生物的呼吸鏈系統，顯著提高菌體的呼吸特性。

作為廣泛應用的滲透壓保護劑，能夠調節細胞內外滲透壓，更有利于胞內產物向胞外的釋放，解決由胞內發酵產物濃度過高導致的反饋性抑制問題。降低高滲透壓導致的呼吸抑制，加快氧氣在細胞內外的傳遞速率，降低能耗。

作為表面活性劑具有乳化劑的作用，更加快了氧氣在粘稠的發酵液中的傳遞速度。