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[發(fā)明專利]一種地椒涼茶及其制備方法在審

專利信息
申請?zhí)枺?/td> 201810343542.7 申請日: 2018-04-17
公開(公告)號: CN108497136A 公開(公告)日: 2018-09-07
發(fā)明(設(shè)計)人: 宋治軍;徐秀麗;李葉葉;宋治國;馬永付;楊霄;海金輝 申請(專利權(quán))人: 寧夏倉吉生物科技有限公司
主分類號: A23F3/34 分類號: A23F3/34
代理公司: 北京弘權(quán)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11363 代理人: 逯長明;許偉群
地址: 756000 寧夏回族自治*** 國省代碼: 寧夏;64
權(quán)利要求書: 查看更多 說明書: 查看更多
摘要:
搜索關(guān)鍵詞: 涼茶 地椒 制備 高速管式離心機(jī) 分離茶葉 金銀花 布渣葉 蜂蜜汁 雪梨汁 滅菌 除雜 灌裝 烘焙 連翹 配比 殺青 稀釋 枸杞 浸泡 溶解
【權(quán)利要求書】:

1.一種地椒涼茶,其特征在于,所述地椒涼茶由下述重量份的原料制成:地椒20-35份,金銀花10-20份,枸杞20-35份,連翹1-5份,布渣葉2-5份,雪梨汁20-30份,蜂蜜汁20-50份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的地椒涼茶,其特征在于,所述地椒涼茶由下述重量份的原料制成:地椒25份,金銀花10份,枸杞35份,連翹1份,布渣葉2份,雪梨汁20份,蜂蜜汁25份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的地椒涼茶,其特征在于,所述地椒涼茶由下述重量份的原料制成:地椒20份,金銀花15份,枸杞20份,連翹2份,布渣葉4份,雪梨汁25份,蜂蜜汁30份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的地椒涼茶,其特征在于,所述地椒涼茶由下述重量份的原料制成:地椒20份,金銀花10份,枸杞20份,連翹2份,布渣葉2份,雪梨汁20份,蜂蜜汁50份。

5.一種如權(quán)利要求1~4任一項所述的地椒涼茶的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:

S1,殺青烘焙,將地椒洗凈后放入干燥鍋中加熱,獲得干燥地椒;

S2,除雜,將干燥地椒用捻槽揉捻,然后用篩子除去雜質(zhì),獲得干凈地椒;

S3,浸泡,將干凈地椒放入100℃水中浸泡1h,獲得地椒茶混合液A;

S4,混合,將金銀花、枸杞、連翹、布渣葉、雪梨汁按照相應(yīng)的重量配比浸泡于地椒茶混合液A中,浸泡時間為4~8h,獲得地椒茶混合液B;

S5,溶解,在地椒茶混合液B中加入蜂蜜汁進(jìn)行攪拌,使蜂蜜汁充分溶解,得到地椒茶混合液C;

S6,離心,將地椒茶混合液C采用高速管式離心機(jī)沉淀茶葉渣,離心轉(zhuǎn)速為4000-6000r/min,離心時間為20-40min,留取上清液作為地椒涼茶原汁;

S7,稀釋,將地椒涼茶原汁與白開水按照2:8比例進(jìn)行稀釋,得到地椒涼茶;

S8,灌裝滅菌,將地椒涼茶在無菌冷罐裝生產(chǎn)線進(jìn)行灌裝包裝,得到地椒涼茶成品。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的地椒涼茶的制備方法,其特征在于,所述步驟S1中,干燥鍋的加熱溫度從室溫升高至70℃,維持70℃至地椒草的含水量小于等于5%時,將地椒取出得到干燥地椒。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的地椒涼茶的制備方法,其特征在于,所述步驟S2中,篩子孔徑為2-4mm。

8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的地椒涼茶的制備方法,其特征在于,所述步驟S8的具體步驟為先灌裝后滅菌,其中滅菌溫度為121℃,滅菌壓力0.12mPa,滅菌時間20min。

9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的地椒涼茶的制備方法,其特征在于,所述步驟S8的具體步驟為先滅菌后灌裝,其中滅菌溫度為137℃,滅菌時間為10s。

10.根據(jù)權(quán)利要求5所述的地椒涼茶的制備方法,其特征在于,所述步驟S1之前還包括以下步驟:

S11,采摘,于農(nóng)歷的5、6、7月份采摘地椒頂部葉5至8片及花下葉5片;

S12,揀選,將采摘來的地椒進(jìn)行揀選,除去蔫葉、干枯葉、殘缺不全的葉片、單葉、雜草和雜物;

S13,清洗,將揀選好的地椒進(jìn)行清洗,清洗4次;

S14,吹干,將清洗后的地椒在無光、溫度為11℃至14℃環(huán)境下吹干;

S15,二次揀選,將吹干的地椒再次進(jìn)行揀選,去除單葉片。

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