本發(fā)明涉及一種用于小麥胚芽高效保存的保存劑、保存組件以及保存方法，所述方法包括以下步驟：S1：將小麥胚芽裝入包裝中或先裝入透氣袋再裝入包裝中；S2：在包裝內(nèi)加入能夠高效保存小麥胚芽的制劑，所述制劑包括含有活性H的小分子有機(jī)物；S3：將包裝密封。該方法使小麥胚芽的保質(zhì)期大大延長(zhǎng)，使得小麥胚芽的保存、運(yùn)輸?shù)确浅７奖恪?/p>

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及生物、食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用于小麥胚芽高效保存的保存劑、保存組件以及保存方法。

背景技術(shù)

小麥胚芽是小麥籽粒的生命點(diǎn)，是小麥籽粒中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的部位。現(xiàn)代面粉加工中，由于胚芽活性很強(qiáng)，極易氧化變質(zhì)，會(huì)使面粉保質(zhì)期減短，因而在面粉加工過程中將小麥胚芽分離剔除出來。我國(guó)每年可用于開發(fā)的小麥胚芽蘊(yùn)藏量達(dá)42億公斤。其中大約80％被混在麩皮中當(dāng)作飼料了。小麥胚芽富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維和脂肪，它是小麥的生命點(diǎn)，是小麥生命所需多種養(yǎng)份的濃縮。小麥胚芽的蛋白含量甚至超過奶粉。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱小麥胚芽是“人類天然植物營(yíng)養(yǎng)寶庫”。

本申請(qǐng)人多年來一直在從事小麥胚芽方面的研究，如在2010年申請(qǐng)了名稱為“小麥胚芽粉的生產(chǎn)加工方法”的發(fā)明專利(公開號(hào)為CN102326743B)。由于該小麥胚芽所具有的高營(yíng)養(yǎng)成分，因此，本申請(qǐng)人還將小麥胚芽進(jìn)行加工應(yīng)用，并取得了較好的暢銷，如2010年申請(qǐng)了名稱為“小麥胚芽糊的配方及生產(chǎn)方法”的發(fā)明專利(公開號(hào)為CN102326742B)，2008年申請(qǐng)了名稱為“小麥胚芽雪糕或冰淇淋及其制備方法”的發(fā)明專利(公開號(hào)為CN101589756B)等。

雖然小麥胚芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高以及極佳的應(yīng)用效果，但其還有一個(gè)致命的不足，那就是保質(zhì)期短，甚至在制備加工的過程中都需要在真空中進(jìn)行，若將小麥胚芽放置在空氣中，那么24小時(shí)左右便會(huì)被氧化、變質(zhì)、霉變，失去全部或大部分活性，而失去活性的小麥胚芽其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值便大大降低。該問題是中國(guó)小麥胚芽應(yīng)用的一道難題，限制了小麥胚芽的應(yīng)用。該專利的推廣應(yīng)用，將使得中國(guó)42億公斤小麥胚芽變廢為寶，為國(guó)家的糧食安全做出巨大貢獻(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種用于小麥胚芽高效保存的保存劑、保存組件以及保存方法，以克服現(xiàn)有技術(shù)中提到的不足。本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：

一種小麥胚芽的高效保存方法，所述方法包括以下步驟：

S1：將小麥胚芽裝入包裝中或先裝入透氣袋再裝入包裝中；

S2：在包裝內(nèi)加入能夠高效保存小麥胚芽的制劑，所述制劑包括含有活性H的小分子有機(jī)物；

S3：將包裝密封。

進(jìn)一步地，所述小分子有機(jī)物包括但不限于以下成分中的至少一種：乙醇、乙醚、甲醇、氨和甲醛。

進(jìn)一步地，所述小分子有機(jī)物與小麥胚芽的重量比為：1:(50-200)。

進(jìn)一步地，所述包裝為采用高密度高阻隔性的材料制成的包裝。

進(jìn)一步地，所述高密度高阻隔性的材料包括鋁箔復(fù)合膜、尼龍等合成樹脂復(fù)合膜、合成樹脂復(fù)合膜、塑料、鋁、鐵、玻璃或陶瓷所制成的包裝；所述小分子有機(jī)物能夠直接使用，也能夠吸附在吸附劑中或包埋在包埋材料中。

進(jìn)一步地，所述制劑還包括輔助保存劑，該輔助保存劑是鐵粉和/或活性炭。

進(jìn)一步地，所述輔助保存劑與小分子有機(jī)物的質(zhì)量比為：1:(1～15)。

進(jìn)一步地，包裝密封后，包裝內(nèi)的小麥胚芽、小分子有機(jī)物和輔助保存劑之間氣體是可以互相通過的。

進(jìn)一步地，小麥胚芽的具體保存包括以下方法中的任意一種：

(1)將所述制劑和輔助保存劑采用能夠透氣的包裝進(jìn)行分別獨(dú)立包裝，然后將制劑的包裝和輔助保存劑的包裝均放置于小麥胚芽的包裝中，最后將小麥胚芽的包裝進(jìn)行密封；