本發明公開了一種涼茶組合物、涼茶及涼茶的制備方法，涼茶組合物包括沙棘果葉、刺五加、黃芪、淫羊藿、川牛膝、炒麥芽、生決明子、白菊花、杭白芍、枳實、生山楂、余甘子，將涼茶組合物預處理后，蒸煮浸提得到涼茶組合物提取液，與風味添加劑及水調配后即得涼茶，若進行工業化生產，需將調配好的涼茶進行灌裝、封口及殺菌處理。本發明的涼茶可補益元氣，調節氣機，扶正固本，對增強人體抗病能力、抗寒、抗疲勞有良好作用。

技術領域

本發明屬于飲料技術領域，涉及一種涼茶組合物、涼茶及涼茶的制備方法。

背景技術

涼茶是傳統中草藥植物性飲料的通稱，是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。

按照涼茶的不同功效，涼茶可分為四類

1、清熱解毒茶：主要適合內熱，火氣重的人，代表藥材有銀花、菊花、山枝子、黃岑等，適飲于春、夏和秋季。

2、解感茶：主要醫治外感風熱，四時感冒和流感，代表藥材有當年“非典”時期賣到天價的板藍根，此茶四季都適飲。

3、清熱潤燥茶：此類涼茶尤其適飲于秋季，對于口干，舌燥，咳嗽都有良好的藥用功效，代表藥材有沙參玉竹、龍梨葉、冬麥、雪耳等。

4、清熱化濕茶：其針對濕熱氣重，口氣大，面色黃赤等人飲用，代表藥材有銀花、菊花、棉茵陳、土伏苓等，適飲于夏季。

現有技術提供了一些由不同組方制成的具有抗疲勞、靜氣凝神功效的涼茶，各有特點，未有以沙棘為主材料的涼茶組方的公開報道。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的之一在于提供一種涼茶組合物，其組方以沙棘為主材料，具有很好的益氣醒腦、緩解疲勞的功效。

具體的，本發明的涼茶組合物，按照質量份數計，包括下述組分：

優選的，本發明的涼茶組合物，按照質量份數計，包括下述組分：

更選優的，本發明的涼茶組合物，按照質量份數計，包括下述組分：

本發明的目的之二在于提供一種涼茶，其由上述的涼茶組合物提取液中加入風味調節劑制成，具有很好的益氣醒腦、緩解疲勞的功效，口感良好，容易被消費者接受。

具體的，本發明的涼茶組合物，按照質量份數計，包括下述組分：

余量為水，補充至總質量份數為1000；

其中，所述的涼茶組合物提取液是由上述的涼茶組合物加入30～40倍質量份的水進行蒸煮，經第一次過濾取濾液后，向濾渣加入10～20倍質量份的水進行再次蒸煮，經第二次過濾取濾液后，合并兩次的濾液，離心分離制得。

優選的，本發明的涼茶組合物，按照質量份數計，包括下述組分：

余量為水，補充至總質量份數為1000；

其中，所述的涼茶組合物提取液是由上述的涼茶組合物加入35倍質量份的水進行蒸煮，經第一次過濾取濾液后，向濾渣加入15倍質量份的水進行再次蒸煮，經第二次過濾取濾液后，合并兩次的濾液，離心分離制得。

本發明的目的之三在于提供一種涼茶的制備方法，具體包括下述步驟：

S1、原料預處理