1.一種電水壺，包括壺底壁(1)，所述壺底壁(1)的底面或者下方設(shè)有發(fā)熱元件(4)，所述壺底壁(1)的頂面為光滑表面，該光滑表面設(shè)有便于小汽泡聚合成大汽泡的凹槽(8)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電水壺，其特征在于，所述凹槽(8)的深度不小于0.1mm且不大于0.5mm，所述凹槽(8)的表面開口的寬度不小于0.5mm且不大于3mm。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的電水壺，其特征在于，所述凹槽(8)的深度不小于0.1mm且不大于0.3mm；并且/或者，所述凹槽(8)的表面開口的寬度不小于0.5mm且不大于1.5mm。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電水壺，其特征在于，所述凹槽(8)為V形凹槽或圓弧形凹槽。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電水壺，其特征在于，所述凹槽(8)呈螺旋狀盤繞設(shè)置于所述壺底壁(1)的光滑表面。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電水壺，其特征在于，所述凹槽(8)為多道設(shè)置在所述壺底壁(1)上的環(huán)形凹槽，多道所述環(huán)形凹槽呈同心圓狀布置；或者所述凹槽(8)在所述光滑表面上的分布區(qū)域為圓環(huán)區(qū)域，所述凹槽(8)包括多道設(shè)置在該圓環(huán)區(qū)域內(nèi)沿徑向發(fā)散的徑向凹槽，多道所述徑向凹槽沿周向依次間隔布置；或者所述凹槽(8)在所述光滑表面上的分布區(qū)域為圓環(huán)區(qū)域，所述凹槽(8)包括多道設(shè)置在該圓環(huán)區(qū)域內(nèi)的直線凹槽(8)，多道所述直線凹槽之間平行間隔布置；或者所述凹槽為多道設(shè)置在所述壺底壁(1)的光滑表面的方框形凹槽，多道所述方框形凹槽呈同心框狀布置。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的電水壺，其特征在于，相鄰的任意兩道所述凹槽(8)之間的間距不小于1mm且不大于15mm。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的電水壺，其特征在于，所述發(fā)熱元件(4)朝向所述光滑表面的垂直投影區(qū)域位于所述凹槽(8)在所述光滑表面上的分布區(qū)域內(nèi)。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電水壺，其特征在于，所述壺底壁(1)為圓盤板，所述凹槽(8)在所述壺底壁(1)的頂面的分布區(qū)域呈相對壺底壁(1)的中心對稱的圓形狀，或者所述凹槽(8)在所述光滑表面上的分布區(qū)域呈具有扇形缺口的扇環(huán)狀。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電水壺，其特征在于，所述發(fā)熱元件(4)為電熱管、電熱膜或線圈盤。