[發明專利]重組釀酒酵母及生料發酵生產乙醇的方法有效
| 申請號： | 201711485698.0 | 申請日： | 2017-12-29 |
| 公開（公告）號： | CN109401991B | 公開（公告）日： | 2021-09-21 |
| 發明（設計）人： | 佟毅;張媛;王小艷;李義;李凡;張子劍;袁敬偉;劉輝;吳延東 | 申請（專利權）人： | 吉林中糧生化有限公司;中糧營養健康研究院有限公司;中糧生化能源（肇東）有限公司 |
| 主分類號： | C12N1/19 | 分類號： | C12N1/19;C12N15/56;C12P7/06;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知識產權代理有限責任公司 11290 | 代理人： | 董世豪;張淑珍 |
| 地址： | 130033 吉林省長*** | 國省代碼： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 重組 釀酒 酵母 生料 發酵 生產 乙醇 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種重組的釀酒酵母，其中，在所述釀酒酵母的基因組中僅整合有編碼糖化酶的核苷酸序列和編碼α淀粉酶的核苷酸序列；其中，所述編碼α淀粉酶的核苷酸序列為通過SEQID No. 1表示的序列；所述編碼糖化酶的核苷酸序列為通過SEQ ID No. 2表示的序列。
2.如權利要求1所述的釀酒酵母，其特征在于，所述釀酒酵母既可分泌表達淀粉酶又可分泌表達糖化酶。
3.如權利要求1或2所述的釀酒酵母，其中，所述釀酒酵母是保藏編號為CGMCC No.15102的菌株。
4.包含權利要求1-3中任一項所述的重組釀酒酵母的組合物。
5.一種生料發酵生產乙醇的方法，其中，所述方法包括采用權利要求1-3中任一項所述的釀酒酵母或者權利要求4所述的組合物進行發酵來生產乙醇。
6.如權利要求5所述的方法，其中，所述發酵的溫度為30℃-34℃，產酒酒份為16.6%（v/v）-17.1%（v/v），殘總糖為2.7-3.2g/100ml。
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