本發明提供了一種固體糖蜜飼料的制備方法，包括以下步驟：將糖蜜加熱后，用復合酶進行處理；將酶處理后的糖蜜與甘蔗渣混合均勻；將糖蜜甘蔗渣混合物干燥、粉碎。上述固體糖蜜飼料的制備方法，通過復合酶的作用，降低了糖蜜的粘度，提高了果糖的含量及糖蜜作為飼料的適口性，并且使糖蜜更容易與甘蔗渣混合均勻，更容易干燥。

技術領域

本發明涉及制糖工業的糖蜜深加工領域，特別是涉及一種將液體糖蜜轉化為固體糖蜜飼料的制備方法。

背景技術

糖蜜是制糖工業的副產品，是一種粘稠、黑褐色、半流動的物體。甘蔗糖蜜含有24～36%的蔗糖，其它糖占12～24%；甜菜糖蜜含有約47%的蔗糖，可溶性膠體(主要為蛋白質、木聚糖、葡聚糖、果膠等）占3～5%；礦物質占8～10%。

目前國內外常以糖蜜為原料生產酒精、谷氨酸、酵母、抗生素、飼料、表面活性劑等。

作為飼料原料，糖蜜不僅僅是一種能量原料，而且還具有消化吸收快、提高適口性、降低粉塵、提高顆粒質量等優點。但同時存在以下不足：（1）液體糖蜜粘度大、流動性差，難以混合均勻，影響飼料的均一性。（2）液體糖蜜在高溫條件下不利于保存，由于其含有微生物生長所需的營養成分，容易發霉變質，隨著保存期限的延長，甘蔗糖蜜的質量（可發酵性糖/非發酵性糖）降低。（3）液體糖蜜需要使用專用的罐車進行運輸，運輸成本高。

將液體糖蜜轉化為固體糖蜜是解決上述問題的一種有效途徑，但是現有轉化方法大多存在耗能高、效率低、成本高等缺點。

發明內容

液體糖蜜應用于飼料的最大問題在于其粘度大、流動性差，與其它飼料原料難以混合均勻。轉化為固體的最大問題在于糖蜜容易吸附粘結在設備上及在高溫下發生焦化，從而影響設備的連續運行和固體糖蜜的品質。本發明的目的在于提供一種可以降低糖蜜粘度、提高其飼用價值的固體糖蜜飼料制備方法。

一種固體糖蜜飼料的制備方法，包括以下步驟：

（1）將糖蜜加熱至40～60℃，然后加入0.05～0.1%復合酶制劑（按糖蜜重量計），攪拌均勻，反應2～5h，其中復合酶制劑由以下質量百分比的各組分組成：25~40%的蔗糖酶、5~10%的蛋白酶、10~20%的果膠酶、10~20%的木聚糖酶、20~30%的葡聚糖酶；

（2）將經酶處理后的糖蜜與甘蔗渣按1：0.5～1混合，并攪拌15～30min，使糖蜜均勻吸附在甘蔗纖維上；

（3）將糖蜜甘蔗渣混合物打散，用流化床進行干燥，控制進風溫度70～90℃，控制干燥后糖蜜甘蔗渣混合物水份為3～8%；

（4）將干燥后的糖蜜甘蔗渣混合物粉碎，即得一種固體糖蜜飼料。

在其中一個實施例中，步驟（1）中的復合酶制劑由以下質量百分比的各組分組成：30%的蔗糖酶、10%的蛋白酶、10%的果膠酶、20%的木聚糖酶、30%的葡聚糖酶。

在其中一個實施例中，步驟（2）中糖蜜與甘蔗渣的混合方式為用高壓霧狀噴頭使液體糖蜜以霧狀形式與甘蔗渣混合。

在其中一個實施例中，步驟（3）中干燥后的糖蜜甘蔗渣混合物可直接用于飼喂反芻動物。

上述固體糖蜜制備方法，通過復合酶作用降低糖蜜的粘度，使其更易于均勻吸附在甘蔗渣上，同時甘蔗渣的蓬松結構，能提高烘干效率，實現以較低溫度進行烘干，防止糖蜜在高溫下產生焦糖味。

具體實施方式

為使本發明的上述目的、特征和優點能夠更加明顯易懂，下面對本發明的具體實施方式做詳細的說明。在下面的描述中闡述了很多具體細節以便于充分理解本發明。但是本發明能夠以很多不同于在此描述的其它方式來實施，本領域技術人員可以在不違背本發明內涵的情況下做類似改進，因此本發明不受下面公開的具體實施的限制。