技術領域

本發明涉及日用生活技術領域，尤其是外賣系統和方法。

背景技術

近年來，人們經濟收入大幅提高，工作生活節奏劇烈加快，流動人口大大增加，對餐飲外賣行業的要求日益高漲，外賣行業不斷有所創新，但如何進一步滿足消費者環保式、參入式、互動式、學習式等多種形式的外賣消費欲求，目前尚未有公知的技術能夠做到。

【說明：一些概念隨著技術創新在不斷演變，例如，“飛行器”開始僅指螺旋槳飛機，后來不斷充實，逐漸成為現在至少包括螺旋槳飛機、飛艇、噴氣飛機、直升機、無人機等；以后還會不斷演變。為了表達簡潔明了明晰無誤，本文件首先明確以下幾個概念：

1，餐飲店，既包括餐廳等提供餐食等服務的場所，也包括飲品店等提供飲品等服務的場所；“餐飲店”泛指提供上述服務的一切場所，如：酒家、飯店、餐廳、快餐廳、小吃店、茶室、茶店、茶館、茶舍、茶社、港式茶樓、飲品店、飲品加油站、甜品店、快餐車、船上海鮮館，等形式繁多無法一一列舉；

2，餐飲具，餐食所有器具為餐具，飲品所有器具為飲具，統稱餐飲具；

3，外賣，實際上是個很廣泛的概念，但在餐飲行業通常指在餐飲店加工完成，在其他場所消費。本發明將外賣概念擴充為：

(1)普通式外賣：即上述的傳統概念，但使用的是可回收反復使用的外賣餐飲具，實現”環保式“外賣；

(2)自助式外賣：在餐飲店加工，可能部分成品(如米飯)部分半成品(如清洗處理好的蔬菜)，也可能全部半成品(切塊的豆腐、發好的粉絲、配制好的火鍋底料等)；還有各種適量的佐料配料等；全部裝入合適的容器(如凍羊肉片必須裝在隔熱的保溫食品袋中)，同時包括相關餐飲用具用品(如電火鍋等)；全部及時配送給消費者，由消費者“自助(參入、體驗)”消費，消費者會得到相關的指導參考信息。

(3)服務式外賣：在餐飲店加工，可能部分成品部分半成品，也可能全部半成品(如穿好串的羊肉串、雞肉串等)；還有各種適量的佐料配料等；全部裝入合適的容器，同時包括相關餐飲用具用品(如燒烤爐等)；全部由專業服務人員(燒烤專家)及時配送給消費者，消費者在服務人員的現場“服務(參入、互動、學習)”下消費；吃一頓燒烤，將最好的燒烤技藝學到手。

4，外賣餐飲具，本發明中“外賣餐飲具”包括：

(1)消費者接受外賣服務，送餐(飲)的餐飲具；

(2)消費者在餐飲店中點餐(飲)付款直接打包帶走的餐飲具；

(3)消費者在餐飲店中現場消費結束時，打包(尚余餐飲物)帶走的餐飲具；

5，外賣餐飲用具用品：包括外賣餐飲具和相應的各種容器、工具、器具、用品等達成消費所需的，除餐飲物料耗材等之外的，統稱為“外賣餐飲用具用品”】

發明內容

本發明的目的就是提出外賣系統和方法。能夠滿足消費者環保式、參入式、互動式、學習式等多種形式的外賣消費欲求。

本發明的技術方案是：

外賣系統，包括滿足國家相關要求、標準，由合格材料制成，輕便易攜，結實耐用，可反復使用的外賣餐飲用具用品，其特征在于：

包括布放系統、回收系統、運輸系統、清理系統；

所述的布放系統：

包括設置于餐飲店的外賣餐飲用具用品存放裝置，其中存放衛生合格的外賣餐飲用具用品供相關餐飲業者取用；

所述的回收系統：

包括外賣餐飲用具用品回收裝置，主要分布于接受外賣服務的消費者分布密度較大的區域，餐飲外賣消費者可就近將使用過的待清理的外賣餐飲用具用品置入其中暫存；

所述的運輸系統，具有相應的交通運輸工具，

用于載運衛生合格的外賣餐飲用具用品至餐飲店，將種類規格數量合理的外賣餐飲用具用品置入所述布放系統的外賣餐飲用具用品存放裝置；

用于至所述回收系統的外賣餐飲用具用品回收裝置，取得其中待清理的外賣餐飲用具用品，將其載運轉交至所述的清理系統；

所述的清理系統，

具有相應的外賣餐飲用具用品清洗/烘干/消毒/處理設備，用于將待清理的外賣餐飲用具用品嚴格按政府食品衛生監管部門的要求清洗/烘干/消毒/處理。

所述的回收系統：

還包括外賣餐飲剩余物回收裝置，依托于所述外賣餐飲用具用品回收裝置，用于回收暫存餐飲外賣消費者消費完畢后的外賣餐飲剩余物。

所述回收系統的外賣餐飲用具用品回收裝置以及依托于其的外賣餐飲剩余物回收裝置，分布形式至少包括：