本發明公開了菌根食用菌共生苗的培養基及其同步培養方法，菌根食用菌共生苗的培養基包括菌根食用菌菌種菌絲體培養基和菌根食用菌共生苗合成培養基，菌根食用菌菌種菌絲體培養基包括用于菌絲體擴大繁殖的固體培養基和用于培養菌根共生苗接種用菌絲體的液體培養基。利用上述培養基實施菌根食用菌共生苗合成的同步培養方法包括：（1）菌根食用菌菌種菌絲體的培養方法，（2）菌根食用菌共生苗的同步培養方法。本發明將菌根食用菌菌絲體的培養分為固體培養和液體培養兩個階段，采用液體菌種接種，同時與菌根苗合成培養基中的共生植物共同生長，使菌絲體侵染能力提高了30%以上，接種成功率提高了20%?30%，共生植物苗和菌根菌的菌絲成活率都提高了20%以上。

技術領域

本發明技術領域屬于食用菌栽培生產技術領域，具體涉及菌根食用菌共生苗的培養技術。

背景技術

菌根食用菌如松茸、塊菌、牛肝菌、茯苓等是食用菌中一種非常重要的、具有很高食用價值的類群，在生長中與特定種類的共生植物形成共生根系，共同生長，相互供應生長物質，共生共存。這類食用菌需要與活體植物共生，通過活體植物根系接受植物的光合成產物，同時將它本身從土壤中吸收的養分供給活體植物利用，即形成植物-食用菌共生關系。目前人工栽培菌根食用菌共生苗的培養技術還沒有實質性突破，產業化開發利用受到限制。通常的做法一般是先培養共生植物苗，以表面滅菌的種子在滅菌的培養基質中培養，將培養好的共生植物苗，接種上菌根食用菌菌種，然后將接種后的植物-菌根食用菌共生苗，在一定的溫室或滅菌溫室中培養，待菌根苗成長到一定程度大小，將其移植到生產場地，生成食用菌子實體。整個過程主要包括菌根食用菌菌種菌絲體培養，共生植物無菌苗的培育，在共生植物根系接種食用菌菌種，接種后的菌根苗的培養，以及養成的菌根苗移植到生產場地進行出菇培養。

2013年第34卷第1期《四川林業科技》公開的共生植物-菌根食用菌合成苗的制作方法是，收集云南松種子用水選法去除空殼種子，用0．1%的高錳酸鉀液浸泡處理30min，然后再用清水浸泡1d～2d，滅菌處理后的云南松種子播入混合基質的培育箱中。培養基質在121℃～126℃的高壓滅菌器下滅菌2.5h～3h，放置一周后使用。播種后，用清水將基質澆透后放置于室內催芽，待80%以上的種子發芽后再移入煉苗室內進行無菌苗培育。將培育好的云南松無菌苗浸泡在自來水里至根部基質松解，在適宜的容器內裝入上述滅菌基質，至2/3深度，然后用小勺舀一勺約3g接菌劑（菌根食用菌接種菌液），在容器基質表面，將云南松無菌苗栽入，使根部與菌劑接觸，然后覆蓋基質壓緊，用水澆透，將接種苗放置在煉苗室培育半月，期間適當澆水，然后移到溫室大棚育苗架上培養6個月。上海農科院食用菌研究所付紹春等人在《食用菌學報》2009年16卷第1期報道了“美味牛肝菌與馬尾松幼苗無菌條件下的外生菌根合成”的研究試驗，針對菌根合成基質、宿主苗齡和接種方式進行了正交實驗,通過對苗成活率、培養6個月的樹苗地徑和苗高、莖根比、菌根根尖數、菌根感染率6個指標的綜合分析,證明在菌根合成中,采用模擬自然土壤結構的二層基質體系的菌根合成效果明顯優于目前廣泛使用的單層泥炭蛭石基質,且向基質中添加海泡石礦粉更有利于外生菌根菌的形成和發育。

現行的技術存在問題主要是：（1）整個操作過程中難以保證共生植物苗以及培養基質不受到環境中的雜菌污染；（2）所用接種菌液大部分是孢子懸浮液，接種后感染率較低；或者所用接種菌絲體采用固體培養基培養的菌絲體，其接種后的感染成功率也是較低的；（3）現行技術大多是先將共生植物培養成幼苗，再行接種菌絲體，其接種方法較難感染成功，進而，接種后的苗在定植過程中不易成活，特別是菌絲不易定著成活；（4）將接種后的植物苗栽植于培養基質中，再進行澆水，這時容易造成接種的菌種流失乃至死亡，致使植物苗根系接種菌種濃度降低，從而減少共生植物-菌根食用菌共生苗的成活率；（5）所形成的共生苗的培養較難，菌根食用菌種類與特異共生植物對生長基質有特異要求，普通培養基質難于適應菌根共生苗的菌與根的同時生長發育的要求。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術和方法存在的不足，提供一種菌根食用菌共生苗的培養基和同步培養方法，旨在解決現有技術培養菌根食用菌共生苗程序復雜、菌根侵染率低、成活率低等問題。