技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明公開了一種鹿仙草粉末飲片的制備方法，屬于中藥材炮制加工領(lǐng)域。

背景技術(shù)

鹿仙草（Balanophora involucrata Hook.f.）為蛇菰科蛇菰屬植物，《本草綱目》將鹿仙草以葛菜花之名列入菜部第28卷，別名葛乳。蛇菰資源分布于福建、湖北、廣東、廣西、四川、云南等地。具有壯陽補(bǔ)腎、理氣健脾、止血生肌、清熱解毒的功效；民間常用于治療陽痿、慢性肝炎、消化道出血、月經(jīng)過多、遺精、腫瘤等癥。

鹿仙草中含有多酚類、黃酮類、多糖類、苯丙素類、甾醇類、鞣質(zhì)類及其苷類等多種化學(xué)成分，其中鹿仙草三萜類、多酚及黃酮類均具有抗氧化活性和抗腫瘤活性；其中鹿仙草主要成分蛇菰素在保肝、抗癌方面效果尤為顯著。

鹿仙草炮制專利報(bào)道較少，鹿仙草藥材民間傳統(tǒng)炮制方法為采收后曬干或烤干，曬干由于時(shí)間周期較長導(dǎo)致有效成分氧化、霉變含量大大降低，烤干由于受熱時(shí)間較長對于熱敏性藥草鹿仙草有效成分總黃酮、總多酚、多糖等均在一定程度上降低。其降解機(jī)理是鹿仙草藥材里營養(yǎng)物質(zhì)的降解引起總黃酮含量的改變，總黃酮含量減少，總多酚減少，鹿仙草藥材中有效成分含量減少與接觸氧氣、殘余多酚氧化酶酶活及某些酚類物質(zhì)發(fā)生氧化、多酚聚合反應(yīng)等因素有關(guān)；鹿仙草總多糖在藥材中含量大于40%，在曬干過程中于藥材長期晾曬導(dǎo)致霉變、酸變、總多糖部分水解生成了低聚糖和單糖，多糖含量減少。

鹿仙草藥材由于多糖、多酚、黃酮含量較高決定了鹿仙草破壁飲片的加工時(shí)應(yīng)避免受熱，加工環(huán)境應(yīng)在低濕度條件下進(jìn)行避免吸潮結(jié)塊。像大棗、枸杞、羅漢果一樣鹿仙草藥材含糖高粉碎時(shí)使用氣流粉碎和物理機(jī)械式刀片粉碎均不可能得到較好的破壁效果。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的在于提供一種鹿仙草粉末飲片的制備方法，該方法采用添加微量抗氧劑的方式抑制酚酶氧化、降低pH值，抑制酚酶輔基銅離子絡(luò)合而抑制其活性，將醌類物質(zhì)還原成酚，抑制醌類集合，防止鹿仙草飲片在加工過程中有效成分的降低、變性；采用微波快速滅酶抑制酶促褐變，終止美拉德反應(yīng)，干燥采用微波干燥快速節(jié)能；在鹿仙草粉末飲片粉碎工藝中采用密閉式內(nèi)置鋼棒的振動磨粉碎機(jī)，低溫超微粉碎解決了鹿仙草由于高糖份、高多酚含量破壁難的問題。

本發(fā)明方法具體操作如下：

（1）將新鮮鹿仙草去泥、洗凈、切片，得到鹿仙草片；

（2）將抗壞血酸、檸檬酸或蘋果酸溶液噴霧于鹿仙草片上，抗壞血酸、檸檬酸或蘋果酸用量為鹿仙草片質(zhì)量的0.02%-0.05% ；

（3）將步驟（2）處理后的鹿仙草片置于微波功率1000-5000 W下高溫滅酶5-10min；

（4）將步驟（3）滅酶后的鹿仙草片置于真空微波干燥設(shè)備中，50-60℃下干燥20-30min，得到干燥鹿仙草片；

（5）將干燥后的鹿仙草片用振動磨粉碎機(jī)低溫粉碎至粒度為10-15μm，冷卻方法為乙醇循環(huán)制冷，低溫粉碎溫度不高于室溫；

（6）將步驟（5）所得鹿仙草粉末用鋁膜袋分裝，內(nèi)置常規(guī)脫氧劑包和脫水劑包，即得鹿仙草粉末飲片。

所述切片厚度為1-2mm。

所述振動磨粉碎機(jī)為密閉式內(nèi)置鋼棒的粉碎機(jī)。

本發(fā)明方法的優(yōu)點(diǎn)和技術(shù)效果：

本發(fā)明取新鮮鹿仙草藥材切片后加入抗氧劑和高溫微波滅酶使得鹿仙草中多酚酶氧化酶失活，防止后續(xù)干燥過程中酚酶氧化褐變，保護(hù)藥材中多酚、黃酮主成份破壞；在干燥過程中采用微波干燥所得鹿仙草粉末飲片對有效成分保留效果較好，試驗(yàn)分別以冷凍干燥、微波干燥、90℃烤干為試驗(yàn)對比，其中冷凍干燥組成分保留較好，有效成分保留率大于95%，然干燥時(shí)間大于24小時(shí)，設(shè)備昂貴；微波干燥組有效成分保留率大于88%，干燥快速；烤干組有成分保留率僅大于70%，表明烤干組對酚酸類、黃酮類有效成分損失較大，其烤干時(shí)間大于6小時(shí)；綜合三種干燥方法效率和能耗、生產(chǎn)設(shè)備、和生產(chǎn)周期，優(yōu)選微波干燥實(shí)驗(yàn)法；在粉碎過程中針對鹿仙草多酚、多糖含量高、加熱又容易破壞有效成分、常規(guī)氣流粉碎或刀片機(jī)械粉碎方法難以粉碎達(dá)到破壁要求問題，本發(fā)明采用自帶制冷循環(huán)功能的密閉式內(nèi)置鋼棒的粉碎機(jī)粉碎鹿仙草，所得鹿仙草粉末飲片在粉碎不破壞主成分條件下粉末粒度達(dá)到破壁飲片要求；本發(fā)明方法工藝簡單、生產(chǎn)周期短，有效成分保留率高、粉末破壁率大于90%，適用于工業(yè)化生產(chǎn)。

具體實(shí)施方式

下面通過實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明，但本發(fā)明保護(hù)范圍不局限于所述內(nèi)容。

實(shí)施例1：本鹿仙草粉末飲片的制備方法按如下按步驟進(jìn)行：