1.一種拐棗清涼利尿地瓜葉丸子，其特征在于是由下列重量份原料制成：香蕉粉1-2、拐棗1-2、皮蛋3-4、百香果汁5-6、白及1-2、桔梗1-2、五味子1-2、帶梗地瓜葉120-130、大豆組織蛋白150-160、大豆分離蛋白30-40、淀粉90-100、卡拉膠2-3、食鹽2-3、白糖2-3、味精1-2、胡椒粉1-2、適量的NaHCO3溶液和水。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種拐棗清涼利尿地瓜葉丸子的制備方法，其特征在于包括以下步驟：（1）將白及、桔梗、五味子混合加入5-6倍的水熬煮20-30分鐘，過濾得藥液；

（2）將拐棗放入百香果汁內(nèi)打成漿，濾掉濾渣取濾液，將皮蛋切碎與香蕉粉混合倒入濾液中，打成漿，噴霧干燥得粉末；

（3）將帶梗地瓜葉洗凈，將濃度為0.02%的NaHCO3溶液加熱煮沸，先將帶梗地瓜葉的帶梗部位進(jìn)入溶液中漂燙10-15s，再將帶葉部分浸入溶液中漂燙6-8s，漂燙后立即移入冷水中冷卻，使中心溫度降到10℃以下，再將帶梗地瓜葉放入擠壓段機(jī)筒內(nèi)在溫度為140-150℃、物料含水率為20%條件下進(jìn)行擠壓膨化，再烘干粉碎后，放入膠體磨研磨3-4次，再噴霧干燥得地瓜葉粉；

（4）將大豆組織蛋白浸泡后放入攪拌機(jī)中打成絲，將大豆分離蛋白、淀粉、卡拉膠加2-3倍的水乳化，再與大豆組織蛋白、地瓜葉粉、（1）（2）中所得物、食鹽、白糖、味精、胡椒粉混合倒入攪拌機(jī)中攪拌20-30分鐘，再放入成型機(jī)內(nèi)成型，成型后放入90-95℃熱水中煮8-10分鐘，撈出后放入-30℃冷水中冷卻至中心溫度降至-18℃，撈出冷凍即可。