1.一種農產品安全信息監控方法，其特征在于，包括步驟：

從遠端服務器預加載農產品安全信息；

讀取農產品標簽信息，其中所述農產品標簽信息包括農產品種類信息、農產品產地信息、農產品唯一標識信息；

將所述農產品標簽信息與預加載的農產品安全信息進行匹配；

當所述農產品標簽信息與預加載的農產品安全信息匹配不成功時，則控制視頻采集終端采集農產品圖像信息，將所述農產品圖像信息和所述農產品標簽信息進行關聯存儲，并依據農產品標簽信息設置預警值；

當預警值達到預設值時，將存儲的農產品圖像信息和農產品標簽信息上傳至遠程控制中心。

2.如權利要求1所述的農產品安全信息監控方法，其特征在于，所述依據農產品標簽信息設置預警值的步驟包括：依據農產品種類信息和農產品產地信息，將對應的預警值加1。

3.如權利要求1所述農產品安全信息監控方法，其特征在于，當接收到遠端控制器發送的視頻采集指令后，執行所述控制視頻采集終端采集農產品圖像信息的步驟，并將采集的農產品圖像上傳遠端服務器。

4.如權利要求1至3任一項所述農產品安全信息監控方法，其特征在于，定時從遠端服務器預加載農產品安全信息。

5.一種農產品安全信息監控裝置，其特征在于，包括：

預加載模塊，用于從遠端服務器預加載農產品安全信息；

讀取模塊，用于讀取農產品標簽信息，其中所述農產品標簽信息包括農產品種類信息、農產品產地信息、農產品唯一標識信息；

匹配模塊，用于將所述農產品標簽信息與預加載的農產品安全信息進行匹配；

控制模塊，用于當所述農產品標簽信息與預加載的農產品安全信息匹配不成功時，則控制視頻采集終端采集農產品圖像信息，將所述農產品圖像信息和所述農產品標簽信息進行關聯存儲，并依據農產品標簽信息設置預警值；

上傳模塊，用于當預警值達到預設值時，將存儲的農產品圖像信息和農產品標簽信息上傳至遠程控制中心。

6.如權利要求1所述的農產品安全信息監控裝置，其特征在于，所述控制模塊依據農產品標簽信息設置預警值時，依據農產品種類信息和農產品產地信息，將對應的預警值加1。

7.如權利要求1所述農產品安全信息監控方法，其特征在于，當控制模塊收到遠端控制器發送的視頻采集指令后，控制視頻采集終端采集農產品圖像信息的步驟，并將采集的農產品圖像上傳遠端服務器。

8.如權利要求5至7任一項所述農產品安全信息監控裝置，其特征在于，所述預加載模塊定時從遠端服務器預加載農產品安全信息。