本發明公開了一種N?氨甲酰谷氨酸在抗家禽熱應激中的應用，將N?氨甲酰谷氨酸添加到飼料中用來抗家禽熱應激。本發明首次將N?氨甲酰谷氨酸應用在抗家禽熱應激；本發明采用在育雛期飼料中添加N?氨甲酰谷氨酸，可以顯著地提高熱應激下家禽的生產性能，且N?氨甲酰谷氨酸的使用成本較育成期添加低；在育雛期飼料中添加N?氨甲酰谷氨酸對家禽的生產性能本來就存在有利好作用，故不需要根據環境溫度的即時要求，去臨時決定育成期飼料添加N?氨甲酰谷氨酸和配料的時間，時效性較高溫季節前后添加更為有利。

技術領域

本發明屬于生物醫學和新藥研究領域，具體涉及一種N-氨甲酰谷氨酸在抗家禽熱應激中的應用。

背景技術

家禽體表羽毛豐厚，全身無汗腺，代謝旺盛，體溫高，故對高溫刺激敏感。熱應激是目前影響家禽生產的主要環境因素之一，我國大部分地區夏季炎熱期達3個月之久，長江以南地區高溫持續時問更長，熱應激的影響不言而喻。對家禽生產性能的選育在過去幾十年里取得了巨大的成就，生長速度和飼料轉化效率得到了大幅度的提高，但這種以生長速度、飼料轉化率為主要目標的選育也為家禽生產帶來了許多不可避免的問題，其中就包括家禽對環境條件要求變高，應激敏感性增加，再加上集約化高密度飼養方式對家禽自身調節能力的限制，應激綜合征的發生率提高。

熱應激是指環境溫度超過生物等熱區中舒適區的上限溫度所致的機體各種非特異性應答反應。一般認為家禽的等熱區為10-27℃，其體溫調節范圍較窄，過高外環境溫度會阻礙過量內臟熱量的擴散，因而導致體溫升高和食欲不振，隨著采食量的減少，之后生長減慢(甚至停止，尤其是非運動功能性胸肌生長放緩或停止，這將導致產量降低，胸肌肉品質量變差)；不僅影響動物生產性能，還會降低產蛋率甚至停止產蛋、降低骨骼肌品質和飼料轉換率，而且降低免疫力，增加死亡率，嚴重危害動物的健康與福利。隨著全球家禽產業向亞熱帶和熱帶地區發展中國家的不斷擴大，通過飼養管理措施和抗熱新品種培育來解決全球氣候變暖和集約化高密度飼養條件下的家禽熱應激，已進入一個瓶頸期，開發經濟、安全和有效的家禽抗熱應激調控劑成為家禽產業亟待解決的重要科學問題。

已有研究證實N-氨甲酰谷氨酸(N-carbamylglutamate，N-氨甲酰谷氨酸，分子式為C₆H₁₀N₂O₅，分子量是190.15，純品為無色透明晶體)是Arg內源性激活劑，無毒副作用，且無致畸變作用，能提高機體精氨酸的生理水平；同時，N-氨甲酰谷氨酸不會像直接添加外源性Arg一樣干擾機體對日糧中其他堿性氨基酸的吸收，并伴以相對低廉的價格。N-氨甲酰谷氨酸已在人類醫學丙二酸尿癥的治療和哺乳動物生長、繁殖上開展了一些應用研究。但是，N-氨甲酰谷氨酸做為抗熱應激調節劑使用的相關研究尚未見報道，亦沒有在鳥類和家禽上應用的相關研究報道。

發明內容

為了解決以上技術問題，本發明首次將N-氨甲酰谷氨酸應用在抗家禽熱應激中。

本發明提供了一種N-氨甲酰谷氨酸在抗家禽熱應激中的應用。

進一步的，將N-氨甲酰谷氨酸添加到飼料中用來抗家禽熱應激。

進一步的，在家禽育雛期將N-氨甲酰谷氨酸添加到飼料中。

進一步的，N-氨甲酰谷氨酸的添加量為0.1％。

進一步的，飼料包含以下質量百分數的組分：玉米58.8-67.04％、豆粕20.14-30.5％、玉米蛋白粉0-5％、大豆油1.42-4.36％、石粉1.2-1.34％、磷酸氫鈣0.88-1.33％、蛋氨酸0.08-0.18％、賴氨酸硫酸鹽0.36-0.45％、蘇氨酸硫酸鹽0.01-0.05％、氯化鈉0-0.3％、氯化膽堿0-0.3％、金霉素0-0.1％、微量元素0-0.2％、維生素0-0.03％。

進一步的，賴氨酸硫酸鹽中賴氨酸的質量含量為65％。

進一步的，蘇氨酸硫酸鹽中蘇氨酸的質量含量為98％。