1.一種薏米醋，其特征在于它是以薏米為主料，以糯米和多種中草藥為輔料，共同發酵制成的液態產品；所述的中草藥是：黨參、丹參、紅花、當歸、枸杞、黃芪、山藥、白芍、何首烏、三七、艾葉、杜仲、肉桂、砂仁、豆蔻、八角、桂枝、陳皮、烏梅、甘草、大棗、黃連、貝母、天麻、元胡、番紅花、黃芩、甘草、北沙參、桔梗、山茱萸、地黃、杜仲、薏苡仁、山藥、銀杏、五倍子、豬苓、肉蓯蓉、牛膝、續斷、益智仁益母草、遠志、蒼術、秦艽、桂枝、麻黃、麥冬。

2.生產權利要求1所述薏米醋的方法，其特征包括以下步驟：

第一步：將糯米淘洗干凈，加水混勻、浸泡，濾出后采用常規方法蒸熟，冷卻，備用；

第二步：取以下49味等量的中藥材：黨參、丹參、紅花、當歸、枸杞、黃芪、山藥、白芍、何首烏、三七、艾葉、杜仲、肉桂、砂仁、豆蔻、八角、桂枝、陳皮、烏梅、甘草、大棗、黃連、貝母、天麻、元胡、番紅花、黃芩、甘草、北沙參、桔梗、山茱萸、地黃、杜仲、薏苡仁、山藥、銀杏、五倍子、豬苓、肉蓯蓉、牛膝、續斷、益智仁、益母草、遠志、蒼術、秦艽、桂枝、麻黃、麥冬，按常規方法預先處理干凈，粉碎，備用；

第三步：取新鮮薏米粉曬干，去皮，粉碎，備用；

第四步：將上述薏米粉、中草藥碎塊和煮熟的糯米按1000∶25∶100的質量比例混合，攪拌均勻，得到混合料；其中糯米按生糯米計；

第五步：將混合料送入發酵池進行發酵15天，得到原始醋醅，將原始醋醅進行翻料10～15次；

第六步：取原始醋醅放置于設有假底、下面開一小洞并加塞的缸內，再將醋酸發酵劑按1∶5000的質量比例均勻拌和于原始醋醅表面，任其生長繁殖，待1～2天溫度升高后，采用回流法將缸底塞頭拔出，放出醋汁并回澆至面上，然后用手工松醅一次，培養至醋原汁總酸度到3%～4%。

3.第七步：向上一步得到的醋醅中拌入用于擴大生產的醋醅，進行酸化發酵2次，每次5天；

第八步：此后將發酵的酸化醋醅送入陳化池進行陳釀2～3個月；

第九步：將陳化的醋醅放入淋醋池內，徐徐淋入與醋醅等量的冷開水浸泡，再將醋液從池底放出，濾去殘渣，即得到生醋；

第十步：將生醋加熱，冷卻后裝瓶，檢驗合格，即為薏米醋成品。

4.如權利要求2所述的方法，其特征在于第一步中所述糯米是新鮮、無霉變的優質糯米；所述的浸泡時間為2h。

5.如權利要求2所述的方法，其特征在于第二步中所述中草藥粉碎后的直徑小于2 mm。

6.如權利要求2所述的方法，其特征在于第三步中所述薏米曬干、粉碎后的直徑小于3 mm。

7.如權利要求2所述的方法，其特征在于第五步中所述發酵的溫度控制在40℃～45℃。

8.如權利要求2所述的方法，其特征在于第六步中所述培養溫度不超過38℃

如權利要求2所述的方法，其特征在于第七步中所述酸化發酵的溫度控制在38℃～48℃。

9.如權利要求2所述的方法，其特征在于第八步中所述陳釀過程的溫度控制在20℃以下。

10.如權利要求2所述的方法，其特征在于第九步中，所述浸泡醋醅的時間為3～8h。

11.如權利要求2所述的方法，其特征在于第十步中，所述將生醋加熱的溫度控制在85℃～95℃。