技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工裝置，具體涉及一種加工馬鈴薯主食的設(shè)備。

背景技術(shù)

馬鈴薯俗稱土豆，含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，疏通腸道。除此以外，還含有禾谷類糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能。因此，現(xiàn)在越來(lái)越多的廠家開(kāi)發(fā)馬鈴薯作為主食的生產(chǎn)設(shè)備。其中，利用現(xiàn)有的普通饅頭生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行批量加工馬鈴薯比較常見(jiàn)，但是也存在下述缺點(diǎn)：馬鈴薯容易粘連設(shè)備，不易進(jìn)行快速、安全、無(wú)菌化生產(chǎn)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種馬鈴薯主食化生產(chǎn)設(shè)備，能夠適應(yīng)馬鈴薯作為主食化的快速、高效、安全、無(wú)菌化的生產(chǎn)，助推馬鈴薯主食化的進(jìn)度。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種馬鈴薯主食化生產(chǎn)設(shè)備，包括面塊輸送裝置，面塊輸送裝置依次連接和面裝置、面塊整形裝置、面片切割機(jī)、第一面片整形裝置、第二面片整形裝置、面坯成型裝置和饅頭成型裝置。

所述饅頭形成裝置包括方饅頭成型裝置、圓饅頭坯成型裝置和圓饅頭成型帶。

還包括防塵、溫度和濕度控制系統(tǒng)。

另外，本發(fā)明還包括LED燈。

本發(fā)明有利于推進(jìn)馬鈴薯主食化的進(jìn)程，更好的將馬鈴薯轉(zhuǎn)變成大眾主食。解決了馬鈴薯制作主食產(chǎn)品易粘連的問(wèn)題，提高了自動(dòng)化程度，方便用戶進(jìn)行操作、生產(chǎn)，更大化用戶的使用效益。

附圖說(shuō)明

為了更清楚地說(shuō)明本發(fā)明實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為圖1的俯視圖。

其中：1.和面裝置，2.面塊整形裝置，3.面片切割機(jī)，4.第一面片整形裝置，5.第二面片整形裝置，6.面坯成型裝置，7.方饅頭成型裝置，8.圓饅頭坯成型裝置，9.圓饅頭成型帶，10.面塊輸送裝置。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中的附圖，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有付出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

如圖1和圖2所示，本發(fā)明的馬鈴薯主食化生產(chǎn)設(shè)備，包括面塊輸送裝置10，面塊輸送裝置10依次連接和面裝置1、面塊整形裝置2、面片切割機(jī)3、第一面片整形裝置4、第二面片整形裝置5、面坯成型裝置6和饅頭成型裝置。

本發(fā)明使用過(guò)程如下：將面粉和馬鈴薯粉進(jìn)行合適的配比，然后進(jìn)入自動(dòng)的和面裝置1進(jìn)行和面，通過(guò)面塊輸送裝置10將和好的面粉輸送到面塊整形裝置2(即壓面機(jī))上進(jìn)行壓面成面坯，再通過(guò)面塊輸送裝置將面坯輸送到面片切割機(jī)3，進(jìn)行面坯分割，將分割好的面坯輸送到第一面片整形裝置4和第二面片整形裝置5進(jìn)行多次碾壓，最終形成均勻的面筋網(wǎng)絡(luò)，使制作出的馬鈴薯饅頭口感細(xì)膩、表面光滑、層次分明。然后，經(jīng)過(guò)面坯成型裝置6將面坯整形成260mm寬的厚薄均勻的面片，再進(jìn)入饅頭成型裝置成型即可。

在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中全部設(shè)備與食品接觸部分采用防粘連的高級(jí)食品級(jí)不銹鋼和食品級(jí)橡膠輸送帶，通過(guò)不同型號(hào)的電機(jī)和鏈條給予動(dòng)力和傳動(dòng)。本發(fā)明采用現(xiàn)代科技，如應(yīng)用仿生技術(shù)、光控光感技術(shù)、電磁感應(yīng)技術(shù)、低溫蒸汽技術(shù)、微電腦可編程技術(shù)、遠(yuǎn)紅外技術(shù)、人機(jī)界面、數(shù)顯系統(tǒng)等前沿高新技術(shù)。

所述饅頭形成裝置包括方饅頭成型裝置7、圓饅頭坯成型裝置8和圓饅頭成型帶9。經(jīng)過(guò)全智能的方饅頭成型裝置7可以制作出大小可調(diào)的方饅頭，也可以通過(guò)方饅頭成型裝置進(jìn)行卷面成條后進(jìn)入圓饅頭坯成型裝置8(即捏花機(jī))進(jìn)行捏花成型為小圓饅頭坯，然后經(jīng)過(guò)圓饅頭成型帶9(即仿手工搓圓成型機(jī))制作出表面光滑、口感細(xì)膩的圓形饅頭。

優(yōu)選的，本發(fā)明還包括防塵、溫度和濕度控制系統(tǒng)。在整個(gè)設(shè)備上加入防塵、控溫、控濕系統(tǒng)，使生產(chǎn)出的饅頭更加適合人類健康飲食標(biāo)準(zhǔn)。

另外，本發(fā)明在設(shè)備成型部分側(cè)面用LED燈進(jìn)行裝飾，為使用設(shè)備的廠商進(jìn)行廣告宣傳，更大化用戶的使用效益。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。