1.一種出汁結構，其特征在于，包括出汁通道(1)、出汁塞(3)和操作件(4)，所述出汁塞(3)設置在所述出汁通道(1)的內部，所述操作件(4)與所述出汁通道(1)連接，并且所述操作件(4)能夠繞所述出汁通道(1)旋轉，所述操作件(4)與所述出汁塞(3)通過螺紋配合，以通過旋轉所述操作件(4)使所述出汁塞(3)在所述出汁通道(1)內運動，從而打開或關閉所述出汁通道(1)。

2.根據權利要求1所述的出汁結構，其特征在于，所述出汁通道(1)靠近出口的一端設有通流面積增大部，所述通流面積增大部的通流面積大于所述出汁通道(1)其他位置的通流面積，以在所述出汁塞(3)移動至所述通流面積增大部時，使得所述出汁塞(3)與所述出汁通道(1)之間產生間隙，從而使汁液通過所述間隙流出所述出汁通道(1)。

3.根據權利要求2所述的出汁結構，其特征在于，所述通流面積增大部為內壁減薄部(14)，所述內壁減薄部(14)的壁厚小于所述出汁通道(1)其他位置的壁厚，以在所述出汁塞(3)移動至所述內壁減薄部(14)時使所述出汁通道(1)的通流面積增大。

4.根據權利要求3所述的出汁結構，其特征在于，所述內壁減薄部(14)設置在所述出汁通道(1)的下方。

5.根據權利要求1所述的出汁結構，其特征在于，所述操作件(4)為兩端開口的套筒結構，所述出汁塞(3)位于所述操作件(4)的內部，所述操作件(4)遠離所述出汁通道(1)的第一端設有阻止部(43)，以防止所述出汁塞(3)旋出所述操作件(4)。

6.根據權利要求1所述的出汁結構，其特征在于，所述出汁通道(1)設有導向支撐結構，所述導向支撐結構用于對所述出汁塞(3)在所述出汁通道(1)內的運動進行導向，并能夠對所述出汁塞(3)進行支撐。

7.根據權利要求6所述的出汁結構，其特征在于，所述導向支撐結構包括凹口(13)，所述出汁塞(3)設有凹槽(32)，所述出汁塞(3)穿過所述凹口(13)并架設在所述出汁通道(1)上。

8.根據權利要求7所述的出汁結構，其特征在于，所述凹口(13)設置在所述出汁通道(1)的上方。

9.根據權利要求1所述的出汁結構，其特征在于，所述操作件(4)可拆卸地安裝在所述出汁通道(1)上。

10.根據權利要求9所述的出汁結構，其特征在于，所述出汁通道(1)的外周和所述操作件(4)的第二端中的一個設有凸筋(11)，所述出汁通道(1)的外周和所述操作件(4)的第二端中的另一個設有卡扣(42)，所述操作件(4)的第二端套設在所述出汁通道(1)的外周并通過所述凸筋(11)和所述卡扣(42)的配合實現可拆卸連接。

11.根據權利要求1所述的出汁結構，其特征在于，還包括密封件(2)，所述出汁塞(3)包括密封部(31)，所述密封件(2)套設在所述密封部(31)上，以在所述出汁塞(3)處于關閉位置時對所述出汁通道(1)進行密封。

12.一種原汁機，其特征在于，包括如權利要求1～11任一項所述的出汁結構。