技術領域

本實用新型涉及一種自動粉面烹飪系統(tǒng)。

背景技術

人們都有在外吃早餐的習慣，其中以各類面、粉為最愛。但面、粉（包括：寬粉、湯面）的烹飪制作全過程長期以來一直依賴人工操作。此種方法存在以下幾個缺點：

1、食品安全無法保證

A、人的因素：食品加工中對于操作人員的食品安全意識較高，人員的參與將加大異物混入及細菌帶入的風險。

B、設備的因素：不規(guī)范的食品加工餐具及制具也是細茵及異物發(fā)（產）生源。

2、人力成本較高

人力成本的不斷增加導致終端產品價格的不斷上漲，廣大早餐經營者陷入了如何降低成本與如何增加利潤的兩難境地。同時隨著社會老齡化現(xiàn)象的日宜嚴重，用工難將會嚴重影響傳統(tǒng)服務業(yè)的正常發(fā)展。

3、無法標準化作業(yè)

目前的早餐業(yè)還是采用手口相傳，經驗第一的方法。這樣大大制約了中式早餐的企業(yè)化、規(guī)模化的發(fā)展。

如何制作一種全自動的粉類、面條類烹飪機成為早餐行業(yè)的迫切需求。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是：提供一種全自動、高效率的粉面烹飪系統(tǒng)。

本實用新型解決其技術問題的解決方案是：

一種自動粉面烹飪系統(tǒng)，包括粉面烹飪機構、粉面分量機構、分碗機構、調味料加注機構、送碗帶；

粉面烹飪機構：

包括機體、與機體連接的可作回轉運動的傳動帶，還包括至少一個烹飪組件，烹飪組件包括可一起轉動的撈子組件、聯(lián)動轉軸、轉向片，聯(lián)動轉軸與傳動帶連接，使得撈子組件可沿傳動帶的運動方向運動，撈子組件的運動路徑為撈子工作路徑；轉向片和撈子組件均設在聯(lián)動轉軸上；傳動帶的旁側設有翻轉塊，轉向片上設有可與翻轉塊抵接或卡接的翻轉部，翻轉部可與翻轉塊連接從而使運動中的聯(lián)動轉軸旋轉；傳動帶設有垂直延伸的翻轉段，在翻轉段的旁側上下間隔設有兩個翻轉塊，分別為上翻轉塊和下翻轉塊，轉向片上設有兩個翻轉部，分別為可與下翻轉塊連接的第一翻轉部、可與上翻轉塊連接的第二翻轉部，以聯(lián)動轉軸為頂點第一翻轉部和第二翻轉部為端點的翻轉角的角度大于90度；下翻轉塊的旁側設有導面器；

粉面分量機構：

包括驅動器，還包括儲面器和撥面器，儲面器的底部設有自左而右延伸的撥面區(qū)間，撥面區(qū)間的右端設有出面口，撥面器包括撥面組件，撥面組件包括多個并排設置在撥面區(qū)間內的撥面桿，撥面桿整體呈前后延伸；撥面組件還包括驅動帶，撥面桿與驅動帶連接，驅動器與驅動帶連接，使得驅動器可驅動撥面桿向出面口移動；

分碗機構：

包括分碗組件和落碗組件，分碗組件包括分碗齒環(huán)、若干個分碗輪，分碗輪均布在分碗齒環(huán)的四周并與分碗齒環(huán)嚙合，分碗輪上設有分碗螺旋面；落碗組件設在分碗齒環(huán)的下方，落碗組件包括多個可協(xié)同轉動的導向柱，導向柱上設有螺旋槽，導向柱均布在分碗齒環(huán)中軸線的四周；

調味料加注機構：

包括液料組件和粉料組件，液料組件包括具體液料出口的液體料倉、與液料出口連接的蠕動泵，粉料組件包括具有粉料出口的粉料倉、與粉料倉連接的振動器；

粉面分量機構設在粉面烹飪機構的左側，出面口設在傳動帶的旁側，分碗機構設在分碗機構的右側，送碗帶設在分碗機構的下方，沿送碗帶的運動方向在送碗帶的上方依次設有分碗機構、導面器、調味料加注機構。

作為上述方案的進一步改進，粉面烹飪機構：

撈子組件包括撈子本體，撈子本體與聯(lián)動轉軸彈性連接；

粉面分量機構：

所述驅動器為電動機，所述驅動帶為鏈條；

分碗機構：

分碗螺旋面與螺旋槽的螺距相等旋向相同。

作為上述方案的進一步改進，粉面烹飪機構：

還包括至少一個與機體連接的干涉塊，干涉塊設在撈子工作路徑上，使得干涉塊可與撈子組件發(fā)生干涉；

粉面分量機構：

撥面器包括兩個撥面組件，所述兩個撥面組件一上一下設置。

作為上述方案的進一步改進，粉面烹飪機構：

撈子組件還包括滑桿和震動彈簧，滑桿與撈子本體固定連接，滑桿與聯(lián)動轉軸活動連接，震動彈簧設在撈子本體與聯(lián)動轉軸之間并包裹住滑桿；

粉面分量機構：

撥面組件還包括兩個驅動輪，兩個驅動輪一左一右設置，驅動帶與兩個驅動輪連接使得驅動帶可作回轉運動。

作為上述方案的進一步改進，粉面分量機構：