本發明屬于蟲草保健品技術領域，涉及一種蛹蟲草含片及其制備方法。本發明蛹蟲草含片，由以下重量份數的原料制備而成：蛹蟲草20?50份，乳糖15?35份，食鹽4?6份，甘露醇50?70份，淀粉10?20份，阿斯巴甜0.1?1份，潤滑劑3?6份；本發明蛹蟲草含片具有鮮香味純，入口柔順，無粉感等優點；本發明制備方法取材簡單，操作方便。

技術領域

本發明屬于蟲草保健品技術領域，涉及一種蛹蟲草含片及其制備方法。

背景技術

冬蟲夏草是中國一種名貴中藥材，與人參、鹿茸一起列為中國中國三大補藥。中醫認為，蟲草是唯一一種能平衡、調節陰陽的中藥，其入肺腎二經，既能補肺陰又能補腎陽，主治腎虛，陽痿遺精，腰膝酸痛，病后虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等。

其中，蛹蟲草中含有豐富的蛋白質和氨基酸，粗蛋白含量在左右，氨基酸總量達到，與天然冬蟲夏草接近。蛹蟲草中含有包括人體必需17種氨基酸在內的種氨基酸：天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、繳氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、色氣酸，但蛹蟲草含片的研究與制備在目前仍處于空白狀態。

因此，發明一種蛹蟲草含片，不僅能填補在該領域的空白，也能為人體攝入營養成分多一種選擇。

發明內容

針對現有技術存在的問題，本發明的目的在于提供一種蛹蟲草含片及其制備方法。本發明蛹蟲草含片具有鮮香味純，入口柔順，無粉感等優點；本發明制備方法取材簡單，操作方便。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案為。

一種蛹蟲草含片，由以下重量份數的原料制備而成：蛹蟲草20-50份，乳糖15-35份，食鹽4-6份，甘露醇50-70份，淀粉10-20份，阿斯巴甜0.1-1份，潤滑劑3-6份。

所述的蛹蟲草含片，由以下重量份數的原料制備而成：蛹蟲草粉40份，乳糖25份，食鹽5份，甘露醇60份，淀粉15份，阿斯巴甜0.5份，潤滑劑4份。

所述的潤滑劑為硬脂酸鎂。

一種蛹蟲草含片的制備方法，步驟如下。

（1）將蛹蟲草子實體用中藥粉碎機粉碎，過80目篩，在電熱恒溫干燥箱中干燥，制成蛹蟲草粉備用。

（2）將烘干的蛹蟲草粉與乳糖，食鹽，淀粉，阿斯巴甜，混合均勻，緩慢加入甘露醇，加邊攪拌，攪拌終點位，手緊握能成團為止，制得軟材。

（3）將混合制成的軟材緊握成團，過篩18目，制成軟材濕粒，然后置于70℃電熱恒溫干燥箱中干燥，干燥后，制成物料的含水量在6%-7%的顆粒。

（4）將干含水量在6%-7%的顆粒，再次過18目篩進行整粒，待物料顆粒大小均勻后，置于70℃電熱恒溫干燥箱中干燥，干燥終點為手捏干粒時，有干脆感，用力稍大時可將顆粒捏碎為止，制得整理料。

（5）在烘干后的整粒料中加入硬脂酸鎂，混合均勻后用單沖壓片機壓片，制得成品。

所述步驟（1）中的烘箱溫度設定為40℃。

所述步驟（3）中的干燥時間為30-40min。

本發明的有益效果：

在溫度逐漸降低的情況下，用本方法所制得的蛹蟲草含片形態完整，表面光滑，斷面組織細膩緊密，口感柔順，營養豐富。

具體實施方式

為了進一步理解本發明，下面結合實施例對本發明優選實施方案進行描述，但是應當理解，這些描述只是為進一步說明本發明的特征和優點，而不是對本發明權利要求的限制。

實施例1