本發明公開了一種復合醫用食品及其制備方法。本發明復合醫用食品，由甜菜堿或一水甜菜堿、改性淀粉、膳食纖維素和水性介質組成，每1L所述水性介質中，所述甜菜堿或所述一水甜菜堿、所述改性淀粉和所述膳食纖維素的用量如下：所述甜菜堿或所述一水甜菜堿5g～200g；所述改性淀粉50mg～2000mg；所述膳食纖維素5mg～200mg。本發明實驗結果表明，由于改性淀粉的摻入，復合甜菜堿溶液具有了較好粘稠性，形成物理凝膠，并且在剪切力的作用下恢復流動態。而且，本發明復合醫用材料可在溫和條件下發生，制備方法簡單。本發明復合醫用食品可以對人體心血管類、神經類、肝臟類和高半胱氨酸尿癥等疾病有一定的輔助治療作用，可用于保健或神經內科醫學臨床中。

技術領域

本發明涉及一種復合醫用食品及其制備方法，屬于醫用食品領域。

背景技術

醫用食品是特殊醫學用途配方食品的簡稱，是不同于普通食品、保健品和藥品的新型產品，是需要特殊食物管理的患者在醫生指導下進行服用的一類具有特殊食物用途的食品。

近年來，在醫療保健領域，吞咽障礙正受到日益廣泛的關注。尤其在老年人群中，這一問題更為突出，已成為影響人民生命健康的嚴重威脅。對于吞咽障礙的研究涉及了神經病學、耳鼻喉科學、生物力學、生物材料等多個方面，成為了新興的邊緣學科。

但是，目前還沒有成熟的具備黏稠特性的醫用食品，因此亟需提供一種具有一定粘稠度的適用于吞咽障礙人群的醫用食品。

發明內容

本發明的目的是提供一種復合醫用食品及其制備方法，本發明通過在甜菜堿(或一水甜菜堿)與膳食纖維素中引入具有增稠作用的改性淀粉，得到了穩定的、具有一定粘稠度的、適用于吞陽障礙人群的醫用食品；本發明復合醫用食品可以對人體心血管類、神經類、肝臟類和高半胱氨酸尿癥等疾病有一定的輔助治療作用。

本發明所提供的復合醫用食品，由甜菜堿或一水甜菜堿、改性淀粉、膳食纖維素和水性介質組成。

所述的復合醫用食品中，每1L所述水性介質中，所述甜菜堿或所述一水甜菜堿、所述改性淀粉和所述膳食纖維素的用量如下：

所述甜菜堿或所述一水甜菜堿5g～200g；

所述改性淀粉50mg～2000mg；

所述膳食纖維素5mg～200mg。

所述的復合醫用食品中，每1L所述水性介質中，所述甜菜堿或所述一水甜菜堿、所述改性淀粉和所述膳食纖維素的用量可為下述1)-17)中任一種：

1)

所述甜菜堿或所述一水甜菜堿5g～150g；

所述改性淀粉50mg～1500mg；

所述膳食纖維素5mg～150mg；

2)

所述甜菜堿或所述一水甜菜堿5g～120g；

所述改性淀粉50mg～1200mg；

所述膳食纖維素5mg～120mg；

3)

所述甜菜堿或所述一水甜菜堿5g～100g；

所述改性淀粉50mg～1000mg；

所述膳食纖維素5mg～100mg；

4)

所述甜菜堿或所述一水甜菜堿5g～80g；

所述改性淀粉50mg～800mg；

所述膳食纖維素5mg～80mg；、

5)