1.一種相變蓄熱裝置，其包括：相變蓄熱體，其特征在于：所述的相變蓄熱體包括多個子相變蓄熱體，所述的多個子相變蓄熱體內(nèi)設(shè)置有制冷劑換熱管，所述的制冷劑換熱管之間依次連通形成制冷劑通道，所述的多個子相變蓄熱體內(nèi)分別設(shè)置有相變溫度不同的相變蓄熱材料，所述的多個子相變蓄熱體之間可拆卸地連接。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種相變蓄熱裝置，其特征在于：所述的多個子相變蓄熱體中的相變蓄熱材料的相變溫度在制冷劑通道方向上依次降低。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種相變蓄熱裝置，其特征在于：所述的相變蓄熱體包括一外殼，所述的多個子相變蓄熱體設(shè)置在所述的外殼內(nèi)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種相變蓄熱裝置，其特征在于：所述的多個子相變蓄熱體內(nèi)設(shè)置有換熱水管，所述的換熱水管之間依次連通形成水流通道，在所述的水流通道方向上，所述的多個子相變蓄熱體中的相變蓄熱材料的相變溫度依次升高。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種相變蓄熱裝置，其特征在于：所述的水流通道上設(shè)置有多個水管出口，所述的水管出口設(shè)置在相鄰的兩個子相變蓄熱體之間。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種相變蓄熱裝置，其特征在于：所述的制冷劑換熱管和所述的換熱水管在所述的相變蓄熱體內(nèi)為蛇形彎曲結(jié)構(gòu)。

7.一種熱泵熱水器，其特征在于：所述的熱泵熱水器包括權(quán)利要求1所述的一種相變蓄熱裝置。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種熱泵熱水器，其特征在于：所述的熱泵熱水器具有制冷劑回路、水流通道，所述的制冷劑回路依次連接膨脹閥、蒸發(fā)器、壓縮機(jī)、所述的相變蓄熱裝置，所述的水流回路經(jīng)過所述的相變蓄熱體。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種熱泵熱水器，其特征在于：在熱泵對所述的相變蓄熱體加熱時的冷凝劑的流動的方向上，所述的多個子相變蓄熱體中的相變蓄熱材料的相變溫度依次降低；在所述的相變蓄熱器對所述的水流加熱時的水流流動方向上，所述的多個子相變蓄熱體中的相變蓄熱材料的相變溫度依次升高。