技術領域

本實用新型涉及一種炊具。

背景技術

現有新式炒鍋均是用不銹鋼板材制成盆狀的鍋體，并在該鍋體的外周固定安裝條狀的鍋柄。早期鍋體的周邊為直身，口沿處不設向外翻出的鍋沿。炒菜時，一般有液體湯汁；在炒好菜向外傾倒裝盤后，一些殘留的湯汁會順著鍋體外表面流下來，這不僅污染臺面，也造成了鍋具清洗上的麻煩。因此，很多廠家推出了所謂的“防滴露鍋沿”炒鍋，這些炒鍋的口沿基本上采用兩種形式，一是呈現水平狀向外翻出的鍋沿，另一種采用傾斜向上地向外翻出的鍋沿；利用延伸出的鍋沿托住倒菜時湯汁，使其不會順著鍋體的外表面滴落下來。

然而，經過研究發現，此類炒鍋仍然存在外表面有湯汁污染情況。具體原因是在操作時，倒菜完畢炒鍋回放至水平位置時，會有一部分湯汁殘留在鍋沿，這些殘留的湯汁會因液體的分子附著力順著鍋沿外表面擴散到鍋體外表面。清洗炒鍋時人們很容易洗掉炒鍋內殘留的湯汁，而忽略了擴散到鍋體外表面的湯汁。以后炒菜時，殘留在鍋體外表面的湯汁被加熱結成碳化的污垢，以后再要清洗掉就很困難了。

實用新型內容

本實用新型旨在提供一種不會有殘存的湯汁擴散到鍋體外表面的易清洗的炒鍋。

本實用新型的技術方案是：易清洗的炒鍋，具有盆狀的鍋體；其特征在于：鍋體的口沿處向外翻出向下延伸的鍋沿；該鍋體的口沿處為開口向下的弧形，該鍋沿最低點與弧形口沿下表面最高點的垂直高度差為2～5mm，該鍋沿邊緣外弧切線與垂直方向的夾角為0～85゜；或者該鍋體的口沿水平向外伸出，該口沿在邊緣處向下翻折做返邊處理，形成鍋沿，該鍋沿的垂直高度為2～5mm，該鍋沿與垂直方向的內夾角為0～85゜。

本實用新型易清洗的炒鍋，通過對常規炒鍋的口沿進行返邊處理或者弧形處理，利用湯汁的重力克服自身的分子附著力，使炒鍋倒菜后回放時，殘留在口沿的湯汁沿鍋沿滴落下來或懸掛在鍋沿的邊沿，而不會順著鍋具的外表面流下來。在實際使用中有效地解決了湯汁從鍋體的口沿向鍋體外表面擴散，經反復灼燒形成頑固油污而難以清洗的問題。

附圖說明

圖1為本實用新型易清洗的炒鍋一個實施例的立體結構示意圖。

圖2為圖1實施例的縱向剖面結構示意圖。

圖3為圖2中A部的局部放大圖。

圖4為本實用新型易清洗的炒鍋另一個實施例的縱向剖面結構示意圖。

圖5為圖4中B部的局部放大圖。

具體實施方式

一、實施例一

本實用新型易清洗的炒鍋的一個實施例的立體結構，請參看圖1。該炒鍋具有盆狀的鍋體1和條狀的鍋柄2。鍋柄2的前端固定在鍋體1上。鍋體1的口沿3處向外翻出向下延伸的鍋沿31，參看圖2和圖3。鍋體1的口沿3水平向外伸出，在邊緣處向下翻折做返邊處理，形成鍋沿31。鍋沿31的垂直高度應為2～5mm；鍋沿31與垂直方向的內夾角為0～85゜。使倒菜后回放鍋具時，殘留在鍋體1口沿3處湯汁的重力克服自身的分子附著力，沿鍋沿31滴落下來或懸掛在鍋沿31的下邊沿，而不會順著鍋體1的外表面流下來。很容易清洗。

二、實施例二

本實用新型易清洗的炒鍋的另一個實施例的結構，請參看圖4。該炒鍋具有盆狀的鍋體1’和條狀的鍋柄2’。鍋柄2’的前端固定在鍋體1’上。鍋體1’的口沿3’處向外翻出向下延伸的鍋沿31’，參看圖5。鍋體1’的口沿3’處為開口向下的弧形，鍋沿31’最低點與弧形口沿3’下表面最高點的垂直高度差應為2～5mm；鍋沿31’邊緣外弧切線與垂直方向的夾角為0～85゜。使倒菜后回放鍋具時，殘留在鍋體1’口沿3’處湯汁的重力克服自身的分子附著力，沿鍋沿31’滴落下來或懸掛在鍋沿31’的下邊沿，而不會順著鍋體1’的外表面流下來。很容易清洗。

以上所述，僅為本實用新型較佳實施例，不以此限定本實用新型實施的范圍，依本實用新型的技術方案及說明書內容所作的等效變化與修飾，皆應屬于本實用新型涵蓋的范圍。