技術領域

本實用新型涉及一種納他霉素生產設備，具體地說是一種納他霉素發酵生產系統，屬于納他霉素生產設備領域。

背景技術

納他霉素（Natamycin）也叫匹馬霉素（Pimaricin），是一種多烯大環內酯類抗真菌抗生素。可以由鏈霉菌發酵生成。該抗菌素是一種很強的抗真菌制劑，能有效地抑制酵母菌和霉菌的生長，阻止絲狀真菌中黃曲霉毒素的形成。納他霉素（Natamycin）與其它抗菌成分相比，納他霉素對哺乳動物細胞的毒性極低，可以廣泛應用于由真菌引起的疾病。除此之外，由于納他霉素的溶解度低，可用其對食品表面進行處理以增加食品的保質期，卻不影響食品的風味和口感。目前，納他霉素作為一種天然的食品防腐劑已被批準應用于某些乳制品、肉類、水果、飲料等許多食品工業中。隨著人們對化學合成食品防腐劑安全認識的提高，低毒、高效、廣譜及經濟實用的生物食品防腐劑的研究和開發，必將愈來愈受到人們的關注。納他霉素還可用于農牧業，作為飼料添加劑用于防止家禽患真菌病，還可以作為飼料的防霉劑和飼料青貯劑，也可用于糧食防霉，防止黃曲霉毒素等通過糧食給人類帶來危害。同時在醫藥上用于治療真菌引起的眼部疾病和皮膚病等。納他霉素的分子結構式為：

然而，目前傳統的納他霉素發酵生產設備，生產效率較低，導致生產成本較高，而且得到的產品質量較低，影響了生產銷售。

實用新型內容

本實用新型的目的在于，設計了一種納他霉素發酵生產系統，提高了生產效率，降低了生產成本，而且得到的產品質量較高，有利于產品推廣。

本實用新型的技術方案為：

納他霉素發酵生產系統，所述系統依次設有發酵罐、離心機、提取罐、水洗罐、干燥機和粉碎機，所述發酵罐內設有攪拌軸，所述攪拌軸設有攪拌葉片，所述攪拌軸與攪拌電機傳動相連，通過攪拌葉片對發酵罐內物料進行攪拌，所述發酵罐與風機相連通，機用于調節風量，提高溶氧水平。

首先，接種量體積比3%接種于發酵罐中，培養溫度29℃，初始通風量：1：1-2，攪拌轉速200-600r/min。隨著菌體生長和代謝的進行，調節風量和攪拌，維持溶氧大約在30%；發酵前期pH由7.0逐漸下降，當pH降低至6.0左右時通過流加氫氧化鈉溶液調節pH，使pH保持在6.0左右，發酵周期：72～80h；發酵產物經離心機離心分離，得到膏狀沉淀，分離出的納他霉素粗品，提取罐在加入提取溶劑提取，離心得到納他霉素，水洗罐中加入無離子水水洗，再經干燥、粉碎得到成品。

進一步地，所述發酵罐還與堿液罐和葡萄糖罐管道相連，并設有控制閥。其中，風堿液罐用于調節發酵罐中的酸堿度；葡萄糖罐用于補加容易被菌體快速利用的葡萄糖來控制碳源濃度，使發酵液中的葡萄糖濃度能夠滿足菌體正常代謝的需要，又防止了葡萄糖阻遏效應。

進一步地，所述發酵罐的溶氧水平控制在45-50%之間，通過調節發酵罐攪拌轉速和改變通風比尋找最佳的發酵溶氧水平，從而提高了發酵產率。

進一步地，所述離心機的離心轉速優選為12000rpm，離心轉速對納他霉素的收率影響很大，12000rpm離心分離效果最好。

進一步地，所述提取罐中含有異丙醇提取溶劑，所述提取溶劑的質量濃度優選為50%；所述水洗罐中含有無離子水；所述干燥機為真空干燥箱，干燥溫度為30～50℃。

本實用新型的優點在于：提高了生產效率，降低了生產成本，而且得到的產品質量較高，有利于產品推廣。

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明。

附圖說明

圖1為本實用新型實施例的結構示意圖。

具體實施方式

以下對本實用新型的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

實施例1

如圖1所示，一種納他霉素發酵生產系統，所述系統依次設有發酵罐1、離心機2、提取罐3、水洗罐4、干燥機5和粉碎機6，所述發酵罐1內設有攪拌軸11，所述攪拌軸11設有攪拌葉片12，所述攪拌軸11與攪拌電機13傳動相連，通過攪拌葉片對發酵罐內物料進行攪拌，所述發酵罐1與風機14相連，機用于調節風量，提高溶氧水平。