技術領域

本發明一種藜麥養生粥，屬于食品技術領域。

背景技術

現代人生活節奏快，吃飯多無規律，且膳食結構不合理，相當一部分人處于亞健康狀態，高血壓、高血脂、高血糖等現代文明病，發病率越來越高。同時隨著人類生活水平的提高，人們越來越注重保健養生，一系列的保健養生品隨之而生。因此，通過開發合理營養搭配的健康食品來幫助預防和維護健康具有重要意義。

現有的營養保健保健食品種類繁多，但是營養功能較單一，針對的人群也單一。所以一種針對于不同年齡段的人群對營養物質的需求，同時對于女性美容養顏也有好處的美容保健食品，同時有益于三高人群的保健食品顯得尤為重要。

發明內容

本發明克服現有技術的不足，所要解決的技術問題是提供一種有效的補充不同年齡段的身體所需的氨基酸和微量元素，提高人體免疫能力，可以預防或降低三高，對女士的美容養顏也有一定好處的養生粥。

為解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案為：一種藜麥養生粥，由以下重量份配比的原料組成：主料為小米50-80份，藜麥為20-50份，輔料為百合干0-10份，枸杞0-4份，紅棗0-4份，丹參0-4份。

所述的一種藜麥養生粥，由以下重量份配比的原料組成：小米50-80份，藜麥為20-50份。

所述的一種藜麥養生粥，由以下重量份配比的原料組成：小米50-80份，藜麥為20-50份，百合干5-10份。

所述的一種藜麥養生粥，由以下重量份配比的原料組成：小米65份，藜麥為35份，輔料為百合干8份，枸杞3份，紅棗3份，丹參4份。

所述的一種藜麥養生粥，由以下重量份配比的原料組成：小米65份，藜麥為35份，百合干8份。

一種制備上述的一種藜麥養生粥的方法，包括如下步驟：

(1)挑選優質的小米和藜麥原料，經過篩選去除原料中的雜質；

(2)將挑選好的原料加工去皮，然后進行清水洗滌，重復3次并曬干；

(3)再次篩選，取優質的小米和藜麥成品，按照養生粥的配比包裝；

(4)將優質的百合干，枸杞，紅棗，丹參用清水洗滌，重復3次并曬干后按照產品的比例分裝即得本發明產品。

各原料營養分析及食療作用：

藜麥是全谷全營養完全蛋白堿性食物，胚乳占種子的68％，且具有營養活性，蛋白質含量高達16％-22％(牛肉20％)，品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和維生素E、膽堿、甜菜堿、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達7.1％，膽固醇為0，不含麩質，低脂，低熱量(305kcal/100g)，低升糖(GI升糖值35，低升糖標準為55)，幾乎都是常見食物里最優秀的。

藜麥屬于易熟易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或者人參香，具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效，適于所有群體食用，尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及嬰幼兒、孕產婦、兒童、學生、老年人等特殊體質和生活不規律人群。長期食用，效果顯著。

小米含蛋白質，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

百合干每100克含蛋白質3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，另外還含有秋水仙堿、維生素B；以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價值。潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。美容養顏：百合干潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。該品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。