1.一種電機驅動式自動壓餅機，其特征在于：包括壓餅機構和用于對壓餅機構的壓餅過程進行自動控制的壓餅控制器，所述壓餅機構包括上下間隔設置的底板(1)和頂板(2)，以及連接在所述底板(1)和頂板(2)之間的支撐桿(3)，所述底板(1)和頂板(2)之間的空間的中下部設置有用于放置白吉饃面餅的壓餅盤(7)，所述底板(1)頂部安裝有用于帶動所述壓餅盤(7)上下運動的第一壓餅電機(8)，所述第一壓餅電機(8)的輸出軸上通過第一聯軸器(9)連接有第一絲桿(10)，所述第一絲杠(10)上螺紋連接有第一絲杠螺母(11)，所述壓餅盤(7)與所述第一絲杠螺母(11)固定連接；所述壓餅盤(7)的上方設置有壓餅頭(15)，所述壓餅頭(15)連接在壓餅頭吊裝桿(16)上，所述頂板(2)底部安裝有用于帶動所述壓餅頭(15)左右運動的第二壓餅電機(17)，所述第二壓餅電機(17)的輸出軸上通過第二聯軸器(18)連接有第二絲桿(19)，所述第二絲桿(19)上螺紋連接有第二絲杠螺母(20)，所述第二絲桿螺母(10)的下部固定連接有連接塊(21)，所述連接塊(21)的上部設置有動力艙(22)，所述動力艙(22)內部設置有用于帶動所述壓餅頭(15)旋轉的第三壓餅電機(23)，所述連接塊(21)的下部嵌入安裝有用于支撐安裝所述第三壓餅電機(23)的輸出軸的軸承(24)，所述第三壓餅電機(23)的輸出軸穿出到所述連接塊(21)的下部且通過第三聯軸器(25)與壓餅頭吊裝桿(16)的頂部固定連接；所述壓餅控制器包括控制盒(30)和設置在所述控制盒(30)內部的壓餅控制電路板，所述控制盒(30)安裝在所述支撐桿(3)上，所述壓餅控制電路板上集成有壓餅控制電路，所述壓餅控制電路包括PLC模塊(31)、為所述壓餅控制電路中各用電模塊供電的電源模塊(32)和與所述PLC模塊(31)相接的觸摸式液晶顯示屏(33)，所述觸摸式液晶顯示屏(33)設置在所述控制盒(30)的外表面上，所述PLC模塊(31)的輸出端接有用于驅動第一壓餅電機(8)的第一電機驅動器(39)、用于驅動第二壓餅電機(17)的第二電機驅動器(40)和用于驅動第三壓餅電機(23)的第三電機驅動器(41)，所述第一壓餅電機(8)與所述第一電機驅動器(39)的輸出端相接，所述第二壓餅電機(17)與所述第二電機驅動器(40)的輸出端相接，所述第三壓餅電機(23)與所述第三電機驅動器(41)的輸出端相接。

2.按照權利要求1所述的電機驅動式自動壓餅機，其特征在于：所述壓餅頭(15)為一端下部具有圓弧面的長方體形狀。

3.按照權利要求1所述的電機驅動式自動壓餅機，其特征在于：所述第一壓餅電機(8)、第二壓餅電機(17)和第三壓餅電機(23)均為步進電機，所述第一電機驅動器(39)、第二電機驅動器(40)和第三電機驅動器(41)均為步進電機驅動器。

4.按照權利要求1所述的電機驅動式自動壓餅機，其特征在于：所述軸承(24)為雙向推力球軸承。

5.按照權利要求1所述的電機驅動式自動壓餅機，其特征在于：所述PLC模塊(31)為西門子S7-200系列PLC模塊。