1.海鮮魚類煙熏設備，包括底座（1）、加熱盤（2）、門（3）、掛桿（4）、排氣口（5）、煙熏室（6）、擋水架（7）、儲水盒（8）和V形桿（9），其特征是：所述煙熏室（6）安裝在底座（1）上，煙熏室（6）為長方體結構，煙熏室（6）一側設有門（3），煙熏室（6）頂端設有一個排氣口（5），排氣口（5）上設有一個電動閥門；加熱盤（2）安裝在煙熏室（6）底部，煙熏室（6）上部安裝有掛桿（4），煙熏室（6）中部安裝有擋水架（7）；儲水盒（8）安裝在煙熏室（6）外部，儲水盒（8）與煙熏室（6）內的擋水架（7）連通。

2.根據權利要求1所述的海鮮魚類煙熏設備，其特征是：所述擋水架（7）與水平面成一定夾角安裝，擋水架（7）由兩層V形桿（9）組成，上層V形桿（9）為倒置。

3.根據權利要求1所述的海鮮魚類煙熏設備，其特征是：所述掛桿（4）、煙熏室（6）和擋水架（7）為不銹鋼材料。