技術領域

本實用新型涉及一種咖啡釀造器，尤其涉及一種污染小、結構精簡且能釀造高品質咖啡的咖啡釀造器。

背景技術

咖啡的釀制包括加粉、壓餅、沖泡、清潔幾個過程，研磨器把咖啡豆研磨成咖啡粉，咖啡粉放入釀造器內，并通過一定的壓力擠壓成粉餅，然后高溫高壓的水沖過咖啡粉餅，萃取出咖啡脂等物質，并和熱水融合后流出形成咖啡。

傳統的咖啡釀造器分為驅動裝置和釀造裝置，其中釀造裝置包括釀造下組件、釀造上組件和刮餅器，釀造下組件包括釀造腔體。傳統的咖啡釀造器存在以下缺陷：

1、刮餅器和釀造上組件是裝配在一起，釀造完咖啡后跟隨釀造上組件一起運動，實現把咖啡餅從釀造器的釀造腔體上刮走的目的，以便騰出空間向釀造腔體內添加咖啡粉，為下次釀造作準備，所以，刮餅器容易把污染傳遞到更多區域；

2、加咖啡粉的通道沒有限制，導致咖啡粉容易飄到釀造腔體的外面，造成污染；

3、釀造上組件和釀造下組件中的傳動部分沒有密封，很容易受到污染，導致釀造器失效；

4、釀造下組件和釀造上組件中的傳動部分采用多個馬達、多個齒輪和多個傳感器實現傳動和控制，結構復雜，制造成本高但可靠性不高；

5、釀造的咖啡不加熱或者采用電阻絲加熱，不加熱的方式因為溫度損失導致釀造的咖啡品質不高，電阻絲加熱的方式需要加入溫度控制，避免過熱，其控制結構復雜，成本高。

實用新型內容

本實用新型的目的就在于為了解決上述問題而提供一種污染小、結構精簡且能釀造高品質咖啡的咖啡釀造器。

本實用新型通過以下技術方案來實現上述目的：

一種咖啡釀造器，包括動力裝置和釀造裝置，所述釀造裝置包括釀造上組件、釀造下組件、下支架和刮餅片，所述釀造下組件包括釀造腔體，所述釀造下組件還包括釀造外殼和豎直方向的固定軸，所述釀造外殼包括固定連接且橫向并列的大外殼和小外殼，所述釀造腔體固定于所述釀造外殼的大外殼內，所述釀造外殼的小外殼通過軸承套裝于所述固定軸上，所述釀造外殼能夠帶動所述釀造腔體繞所述固定軸旋轉以使所述釀造腔體處于釀造位置或加料位置；所述刮餅片安裝于所述釀造上組件的殼體上并位于所述釀造腔體的上方且靠近所述釀造腔體的上端。

上述結構中，釀造外殼將釀造腔體和固定軸有機整合為旋轉結構，使釀造腔體能夠繞固定軸旋轉而處于釀造位置或加料位置，刮餅片與釀造上組件的殼體固定連接，改變了傳統移動刮餅器（相當于本實用新型的刮餅片）的刮餅方式，確保污染不會隨刮餅片而擴散。

具體地，所述釀造上組件包括凸輪、上支架和安裝于所述上支架上的小主動齒輪、導輪和軸，所述小主動齒輪由所述動力裝置的旋轉電機驅動，所述小主動齒輪與所述導輪嚙合，所述凸輪通過所述軸與所述導輪固定連接，所述凸輪上設有凸輪凸塊，所述釀造外殼上設有與所述凸輪凸塊相互配合的外殼凸塊。凸輪凸塊與外殼凸塊相互配合的結構為常規結構，利用旋轉電機的正反轉運動帶動凸輪凸塊的正反向運動，外殼凸塊一般為多塊，凸輪凸塊在正、反向運動時分別帶動外殼凸塊，從而帶動釀造外殼與釀造腔體同步正向旋轉或反向旋轉，實現釀造腔體的不同定位。

進一步地，所述釀造上組件還包括上釀造頭組件，所述上釀造頭組件包括上螺桿、上密封頭和上螺桿齒輪，所述上螺桿安裝于所述上支架上且能夠軸向移動，所述上螺桿齒輪的圓周內齒套裝于所述上螺桿上，所述上螺桿齒輪的外齒與所述導輪嚙合，所述上密封頭安裝于所述上螺桿的下端并用于密封處于釀造位置的所述釀造腔體的上端。

上述結構中，上螺桿和上螺桿齒輪的配合將上螺桿齒輪的旋轉運動轉化為上螺桿的直線運動，從而使釀造腔體處于釀造位置時，上密封頭能夠自動下降將釀造腔體的上端密封。

優選地，所述動力裝置的殼體上設有一個光電傳感器，所述光電傳感器位于所述凸輪的旁邊并用于監測所述凸輪的運行狀態。光電傳感器偵測凸輪的有效位置具有一定的角度，容許機械制造及磨損誤差，從而判定整個釀造器的運行情況，這一設計降低了制造誤差要求及機械磨損的影響，減少失效機率。

具體地，所述釀造上組件還包括主動齒輪，所述釀造下組件還包括傳動小齒輪、下螺桿齒輪、下螺桿和下密封頭，所述主動齒輪由所述動力裝置的擠壓電機驅動，所述主動齒輪與所述傳動小齒輪嚙合，所述傳動小齒輪與所述下螺桿齒輪的外齒嚙合，所述下螺桿齒輪的圓周內齒套裝于所述下螺桿上，所述下密封頭安裝于所述下螺桿的上端并用于將處于加料位置的所述釀造腔體內的咖啡餅擠出。上述部件共同構成壓餅、擠餅機構，實現釀造時將咖啡粉和水擠壓成餅，釀造后將咖啡餅擠出釀造腔體的功能，同時具有密封作用，保證釀造機腔體的密封性。