1.一種薏苡仁油，其特征在于：該薏苡仁油中含有如下質量百分含量的5種甘油二酯類成分和11種甘油三酯類成分：1,3-二油酸甘油二酯0.40～0.58％、1-亞油酸-3-油酸甘油二酯0.91～1.31％、1,2-二油酸甘油二酯0.24～0.35％、1-油酸-2-亞油酸甘油二酯0.66～0.95％、1,2-二亞油酸甘油二酯0.33～0.47％、三亞油酸甘油酯4.87～6.99％、1-油酸-2,3-二亞油酸甘油酯13.00～18.69％、1-棕櫚酸-2,3-二亞油酸甘油酯5.25～7.54％、1,3-二油酸-2-亞油酸甘油酯13.23～19.02％、1-棕櫚酸-2-亞油酸-3-油酸甘油酯10.26～14.75％、1,3-二棕櫚酸-2-亞油酸甘油酯2.28～3.28％、三油酸甘油酯14.44～20.76％、1-棕櫚酸-2,3-二油酸甘油酯8.06～11.58％、1-油酸-2-亞油酸-3-硬脂酸甘油酯1.37～1.97％、1,3-二棕櫚酸-2-油酸甘油酯1.52～2.19％和1,2-二油酸-3-硬脂酸甘油酯1.29～1.86％。

2.根據權利要求1所述的薏苡仁油，其特征在于：所述薏苡仁油按脂肪油檢測理化常數為：20℃時相對密度0.916～0.920，20℃時折光率1.471～1.474，酸值<0.2，碘值100～106，皂化值186～195；所述甘油二酯成分和甘油三酯成分的質量百分含量為：1,3-二油酸甘油二酯0.45～0.55％、1-亞油酸-3-油酸甘油二酯1.03～1.25％、1,2-二油酸甘油二酯0.27～0.33％、1-油酸-2-亞油酸甘油二酯0.75～0.91％、1,2-二亞油酸甘油酯0.37～0.45％、三亞油酸甘油酯5.47～6.69％、1-油酸-2,3-二亞油酸甘油酯14.63～17.88％、1-棕櫚酸-2,3-二亞油酸甘油酯5.9～7.21％、1,3-二油酸-2-亞油酸甘油酯14.88～18.19％、1-棕櫚酸-2-亞油酸-3-油酸甘油酯11.55～14.11％、1,3-二棕櫚酸-2-亞油酸甘油酯2.57～3.14％、三油酸甘油酯16.25～19.86％、1-棕櫚酸-2,3-二油酸甘油酯9.07～11.08％、1-油酸-2-亞油酸-3-硬脂酸甘油酯1.54～1.88％、1,3-二棕櫚酸-2-油酸甘油酯1.71～2.09％和1,2-二油酸-3-硬脂酸甘油酯1.45～1.78％；

優選地，所述甘油二酯成分和甘油三酯成分的質量百分含量為：1,3-二油酸甘油二酯0.49～0.51％、1-亞油酸-3-油酸甘油二酯1.12～1.16％、1,2-二油酸甘油二酯0.29～0.31％、1-油酸-2-亞油酸甘油二酯0.81～0.85％、1,2-二亞油酸甘油酯0.40～0.42％、三亞油酸甘油酯5.96～6.20％、1-油酸-2,3-二亞油酸甘油酯15.93～16.58％、1-棕櫚酸-2,3-二亞油酸甘油酯6.43～6.69％、1,3-二油酸-2-亞油酸甘油酯16.20～16.87％、1-棕櫚酸-2-亞油酸-3-油酸甘油酯12.57～13.09％、1,3-二棕櫚酸-2-亞油酸甘油酯2.79～2.91％、三油酸甘油酯17.69～18.42％、1-棕櫚酸-2,3-二油酸甘油酯9.87～10.27％、1-油酸-2-亞油酸-3-硬脂酸甘油酯1.68～1.74％、1,3-二棕櫚酸-2-油酸甘油酯1.86～1.94％和1,2-二油酸-3-硬脂酸甘油酯1.58～1.65％。