1.一種板栗保藏方法，其特征在于：將新鮮板栗采摘后經過晾曬2-3天后裝入麻包，放入保藏系統中碼垛保藏，在保藏系統中，每袋板栗上下間隔1米，左右間隔2米；保藏過程中，每3-5天開啟一次冷庫前后的進出門，同時開啟冷風機換氣時間1-2?小時；?9?月中旬到10?月，貯藏庫庫溫控制在-0.5℃到+5℃，濕度控制在70%—80%，隔日換氣；每天或隔天加水一次；11?月到2?月：庫溫控制在-0.5℃到-3℃，濕度控制在70%—80%，每天或隔天加水一次，加水采用噴淋的方式向麻袋上進行噴水，保持麻袋表面濕潤即可；3?月到5?月：庫溫控制在-2℃到-4℃，濕度控制在70%—75%。

2.一種板栗保藏系統，其特征在于：包括庫體以及壓縮機，所述庫體低于地面3-5米，所述庫體內部兩側墻壁上設有至少兩層支撐板，所述支撐板上帶有若干個通氣孔，所述庫體內部設有噴頭。

3.根據權利要求2所述的板栗保藏系統，其特征在于：所述噴淋噴頭安裝在支撐板的底部。

4.根據權利要求3所述的板栗保藏系統，其特征在于：其特征在于：所述庫體內設有溫度傳感器和濕度傳感器。

5.根據權利要求1或2所述的板栗保藏系統，其特征在于：所述庫體前后兩側設有分別設有庫門。

6.根據權利要求5所述的板栗保藏系統，其特征在于：所述庫體的頂部設有排風風機。

7.根據權利要求6所述的板栗保藏系統，其特征在于：所述庫體內部設有用于下入庫體底部的樓梯。