技術領域

本實用新型涉及一種烤爐，具體的為一種能夠高效和均勻烹調食品的新型烤爐。

背景技術

烤爐又稱烘箱、烤箱、焗爐，是指用熱空氣烹調食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結構。傳統烤爐使用木頭、煤炭燃燒加熱，現代烤爐則多使用電熱或天然氣，而且有自動恒溫系統。

對于采用空氣對流方式進行烹調的烤爐，一般在烤爐內設有一個或多個加熱器，通過加熱器加熱空氣，然后利用空氣的對流將熱量傳遞至烹調食品上。然而，由于在空氣傳遞熱量的過程中，不可避免會出現靠近加熱器的空氣溫度較高，而遠離加熱器的空氣溫度較低的缺陷，常常會導致烤爐不能高效和均勻地烹調食品。

為了解決烹調溫度不均勻的缺陷，現有的一些烤爐采用在烹調腔室相對的兩側分別設置多個加熱器的加熱方式，通過相對設置的加熱器同時對烹調食品進行加熱，增加加熱均勻性。另外，為了更好地提高加熱均勻性，一些烤爐還在烹調腔室內設置對流風扇，用于加快空氣對流，提高熱空氣分布的均勻性。

雖然現有的烤爐在一定程度上解決了加熱不均勻的缺陷，但是當一些烹調食品需要從上下兩側同時進行烹調時，如在烹調披薩時，需要同時對披薩的上下兩側進行均勻地加熱烹調，現有的烤爐無法滿足使用要求；且現有的烤爐還存在結構復雜，生產成本高的缺陷。

發明內容

有鑒于此，本實用新型的目的在于提供一種新型烤爐，該烤爐能夠對食品的上下兩側同時進行高效地、均勻地加熱烹調，且結構簡單，生產成本低廉。

為達到上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種新型烤爐，包括爐罩，所述爐罩內設有用于放置燒烤石的旋轉裝置；所述旋轉裝置包括豎直設置的轉軸，所述轉軸的上端設有用于托住燒烤石的托架，所述轉軸的下端設有用于驅動轉軸旋轉的電機；

所述托架的下方設有用于加熱空氣的加熱裝置，所述加熱裝置包括冷空氣入口、用于加熱冷空氣的加熱器和用于輸出熱空氣的爐頭，所述爐頭偏心設置在所述托架的下方；

所述爐罩上設有用于取放燒烤石的取物口，所述托架的上方設有用于反彈熱空氣的隔熱罩。

進一步，所述加熱器包括點火裝置和用于開閉加熱器并調節輸出熱空氣溫度的旋鈕開關。

進一步，所述加熱器為天然氣加熱器或電加熱器。

進一步，所述爐罩上設有用于測量溫度的溫度計。

進一步，所述爐頭設置在遠離所述取物口的一側。

進一步，還包括用于支撐烤爐的支架，所述支架的底部設有便于移動的滾輪。

進一步，所述支架的兩側分別設有用于放置物品的托板。

本實用新型的有益效果在于：

本實用新型的新型烤爐，通過設置旋轉裝置，在烹調的過程中，能夠驅動燒烤石勻速旋轉，通過設置加熱裝置，能夠對冷空氣加熱并向托架底部輸出熱空氣，用于烹調食品，具體的，在烹調的過程中，冷空氣進入加熱器后，被加熱為熱空氣，熱空氣經過爐頭輸出，爐頭輸出的熱空氣部分直接作用在燒烤石下方，用于加熱燒烤石下方，另一部分通過燒烤石與爐罩之間的空隙進入燒烤石上方，經隔熱罩的反彈作用后，一部分作用在燒烤石的上方用于對食品加熱，另一部分直接通過取物口散發出去，當然，作用在燒烤石下方和上方的熱空氣經過換熱后，也最終會通過取物口散發出去，如此變形成了熱空氣對流，能夠均勻高效地對食品上下兩側進行烹調，且本實用新型的新型烤爐結構簡單，能夠有效降低生產成本。

附圖說明

為了使本實用新型的目的、技術方案和有益效果更加清楚，本實用新型提供如下附圖進行說明：

圖1為本實用新型新型烤爐實施例的結構示意圖；

圖2為本實施例新型烤爐中的空氣對流示意圖。

具體實施方式

下面將結合附圖，對本實用新型的優選實施例進行詳細的描述。

如圖1所示，為本實用新型新型烤爐實施例的結構示意圖。本實施例的新型烤爐，包括爐罩1，爐罩1內設有用于放置燒烤石2的旋轉裝置。旋轉裝置包括豎直設置的轉軸3，轉軸3的上端設有用于托住燒烤石的托架，轉軸3的下端設有用于驅動轉軸3旋轉的電機4，在電機4的作用下，能夠通過轉軸3驅動托架勻速旋轉，進而帶動燒烤石2勻速旋轉。