技術領域

本發明涉及一種提高紫色馬鈴薯中花青素含量的肥料及方法。

背景技術

“花青素”是天然強效自由基清除劑，對100多種疾病有預防和治療作用，花青素被譽為：水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素。“花青素”是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其消除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。花青素是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質，同時能減少抗生素給人體的一些危害，紫色馬鈴薯因為生物產量高，可以作為提取“花青素”的主要原料之一。但紫色馬鈴薯中花青素含量偏低（每100克中僅含有4-5毫克），化學合成方法很難實現工業化生產。因此能否找到一種提高紫色馬鈴薯中花青素含量的方法顯得尤為重要。迄今尚未有對紫色馬鈴薯采用技術方法以提高花青素含量的報道。

發明內容

本發明的目的在于針對上述紫色馬鈴薯中花青素含量過低的問題，提供一種能夠提高紫色馬鈴薯中花青素含量的肥料及方法，解決紫色馬鈴薯中中花青素含量過低的問題。

本發明提供的技術方案是：一種提高紫色馬鈴薯中花青素含量的肥料，該肥料中白砂糖：1-5%；檸檬酸銨：100-300ppm；茉莉酸甲酯：50-100ppm?；苯丙氨酸：20-40ppm，其中白砂糖的量為白砂糖占所述肥料的質量比。

優選地，所述的肥料中，茉莉酸甲酯：100ppm。

優選地，根據權利要求2所述的肥料，其特征在于：所述肥料中，白砂糖：3%；檸檬酸銨：100ppm；茉莉酸甲酯：100ppm?；苯丙氨酸：30ppm。

優選地，根據權利要求2所述的肥料，其特征在于：所述肥料中，白砂糖：1%；檸檬酸銨：300ppm；茉莉酸甲酯：100ppm?；苯丙氨酸：40ppm。

特別優選地，所述肥料中，白砂糖：5%；檸檬酸銨：200ppm；茉莉酸甲酯：100ppm?；苯丙氨酸：20ppm。

上述肥料的配制方法如下：

（1）蔗糖來源：市售白砂糖；（2）檸檬酸來源：市售無水檸檬酸銨（含量≧99.9%）??

（3）茉莉酸甲酯來源：市售茉莉酸甲酯（純度98%）；（4）苯丙氨酸來源：市售L-苯丙氨酸（含量≧98.5%）

將上述各組分分別溶于水，配制成合適的濃度后混合均攤勻即可。

本發明還提供所述的肥料提高紫色馬鈴薯中花青素含量的方法，該方法是將所述的肥料于馬鈴薯塊莖形成期和收獲期各噴施1次，施于馬鈴薯上部葉片，每次用量為每株10毫升，均勻噴施于馬鈴薯葉片表面。

本發明具有以下有益效果：

本發明通過大量的實驗研究，發現在適宜栽培馬鈴薯的條件下按本發明方法施入適量的本發明肥料可以提高紫色馬鈴薯中花青素含量，從而解決了紫色馬鈴薯中花青素含量低的難題。花青素具有極高的經濟價值，廣泛應用于癌癥預防、視力提高、抗氧化及心血管問題改善等醫學領域和化妝品行業等化工領域。應用本發明的肥料配方，可以極大地提高現有馬鈴薯中花青素含量，為花青素工業加工行業提供更優質、價廉的花青素原料，同時為消費者提供更為可靠的花青素食品原料。本發明的應用前景廣闊。

具體實施方式

下面通過具體

實施方式的詳細描述來進一步闡明本發明，但并不是對本發明的限制，僅僅作示例說明。

實施例1：

配制肥料，配方如表1。

（1）蔗糖來源：市售白砂糖；

（2）檸檬酸來源：市售無水檸檬酸銨（含量≧99.9%）；??

（3）茉莉酸甲酯來源：市售茉莉酸甲酯（純度98%）；

（4）苯丙氨酸來源：市售L-苯丙氨酸（含量≧98.5%）。

根據正交設計方案配制成配方（設空白對照），將上述肥料各組分分別溶于水，配制成合適的濃度后混合均勻。

馬鈴薯脫毒種薯（品種名：紫洋）由湖南省馬鈴薯工程技術研究中心提供，于2012年12月25日播種，?2013年4月27日收獲。每個處理設3個重復，每個重復120株。

馬鈴薯種植按照正交設計方案實施，另設空白對照，塊莖形成期和塊莖收獲期按照正交設計實施方案分別噴施配方肥料，施于馬鈴薯的上部葉片，每次用量為每株10毫升，均勻噴施于馬鈴薯葉片表面。每株植株收獲時稱重，用于隨后的化學分析。