[發(fā)明專利]茭白深加工工藝無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201310488384.1 | 申請(qǐng)日： | 2013-10-18 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN104543880A | 公開(kāi)（公告）日： | 2015-04-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 不公告發(fā)明人 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 劉俊 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/218 | 分類號(hào)： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 116031 遼寧省*** | 國(guó)省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 茭白 深加工 工藝 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.茭白深加工工藝，其特征在于，工藝主要步驟：
（1）將鮮茭白去殼、洗凈、分切或整支，每100份用鹽10份，另加入含鹽10%的鹽水50份，面上加以一定重壓，約過(guò)3—7天；
（2）將一道鹽漬后的茭白棄液瀝干，每100份用鹽15份后密封加壓，約經(jīng)15—30天半；
（3）漂去鹽分和雜質(zhì)，采用壓榨方法脫去大部分水分，脫去60%左右的水分；
（4）在烘房干燥方式進(jìn)行干燥，在60—70℃條件下烘至含水量為18—20%，烘烤過(guò)程中隔20分鐘后要進(jìn)行通風(fēng)排濕，并進(jìn)行倒盤(pán)，以使干燥均勻；
（5）干燥后可采用高溫、高壓殺菌后，真空包裝。
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