1.一種超微鮮骨泥復合掛面的加工方法，其特征在于：該鮮骨泥復合掛面以鮮骨為原料，添加有胡蘿卜和其他輔料（精鹽、維生素、胡椒粉、味精、水），各原料按下述重量配比為，鮮骨泥：10%，面粉：73%，胡蘿卜：13%，其他輔料（精鹽、維生素、胡椒粉、味精、飲用水）均為4%，超微鮮骨泥復合掛面包括原料預處理、和面、熟化、壓片、切條、干燥、切斷、計量包裝，具體如下：

A、原料預處理：經過高速組織搗碎機粗粉碎的骨粉，用膠體磨研磨，研磨時先加入骨粉，研磨一段時間后加入水，水與骨粉的添加量為1:1，先加入少量的水，待骨粉被水濕潤后，再加入其余的水，待磨制3min后，打開出料口取出骨泥；

????B、和面：按照上述原料配比，先將粉狀原料放入和面機中進行攪拌，再慢慢向和面機中加入21-25℃的飲用水，和面機轉速為80-100轉/min，和面時間為12-17分鐘，待攪拌均勻后，制成面團；

C、熟化：將上述制備的面團放入圓盤式熟化機中，熟化機轉速為9-11轉/min，熟化時間為17-20分鐘，熟化溫度為21-25℃；

D、壓片和切條：將熟化好的面團放入壓片機進行壓片，壓片成型后的面片厚度為0.8-1.3mm；然后將壓片成型的面片進行切條，制成半成品面條；

E、干燥：將切條后的半成品面條置于烘房中進行干燥，設置烘房溫度為50-55℃，相對濕度為55%-60%，烘干時4-5小時；

F、切斷、計量、包裝：將干燥好的半成品干面條下架，放入切面機中進行切斷，切斷后再按需求計量包裝。

2.根據權利要求1所述的超微鮮骨泥復合掛面的加工方法，其特征在于，所述步驟A中的原料指：經獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗合格，健康的新鮮畜骨。