技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種抑制病菌菌落生長(zhǎng)的方法，特別涉及一種抑制楊梅青霉和灰霉病菌菌落生長(zhǎng)的方法。?

背景技術(shù)

楊梅，又名龍晴、朱紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅原產(chǎn)我國(guó)溫帶、亞熱帶濕潤(rùn)氣候的山區(qū)，主要分布在長(zhǎng)江流域以南、海南島以北，即北緯20度至31度之間，與柑桔、枇杷、茶樹(shù)、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷強(qiáng)。目前分布的省份有云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺(tái)灣等，其中以浙江的栽培面積最大，品種質(zhì)量最優(yōu)，產(chǎn)量也最高。其次是江蘇、福建與廣東。國(guó)外，如日本和韓國(guó)有少量栽培，東南亞各國(guó)，如印度、緬甸、越南、菲律賓等國(guó)也有分布，但因其果形小、味酸，多種植在庭院供作觀賞，或作糖漬食用，沒(méi)有作為經(jīng)濟(jì)果樹(shù)栽培。?

然而，楊梅果實(shí)在貯藏、運(yùn)輸時(shí)極易受到病菌侵染而造成腐爛。其中，楊梅青霉和灰霉病就是楊梅果實(shí)在貯藏、運(yùn)輸期間危害最嚴(yán)重的幾種真菌性病害。據(jù)統(tǒng)計(jì)，楊梅果實(shí)在貯運(yùn)期因病腐爛達(dá)10%-30%，嚴(yán)重時(shí)可高達(dá)50%以上。其中因感染青霉和灰霉病導(dǎo)致的腐果數(shù)，一般占貯藏期總腐果數(shù)的70%-80%。?

楊梅青霉病菌屬真菌半知菌亞門(mén)，絲孢目，青霉屬。分生孢子梗從菌絲叢中長(zhǎng)出，直立，有3次以上的帚狀分枝，間枝1-4個(gè)；小梗頂端較尖細(xì)，呈瓶梗狀。分生孢子頂端串生，無(wú)色，單胞，初為圓筒形，成熟后為橢圓形至亞球形。菌絲生長(zhǎng)溫度范圍為6-33℃，最適為27℃；分生孢子形成的最適溫度為20℃，低于15℃和高于30℃時(shí)不易形成。空氣中二氧化碳濃度較高時(shí)，可以抑制該菌分生孢子的形成。楊梅青霉病菌可腐生于多種有機(jī)物質(zhì)上，并產(chǎn)生大量分生孢子，在空氣中擴(kuò)散，通過(guò)氣流傳播，從傷口侵入，引起果腐。之后在病部又以分生孢子進(jìn)行重復(fù)侵染。在貯藏庫(kù)中，楊梅青霉病菌侵入果皮后，還能分泌一種揮發(fā)性物質(zhì)，損傷接觸到的健果果皮，從而引起接觸傳染。因此楊梅青霉病是楊梅采摘后發(fā)生最多、分布最廣、危害最嚴(yán)重的侵染性病害。動(dòng)物試驗(yàn)還表明,病菌所產(chǎn)生的真菌霉素對(duì)肝臟、腎臟以及神經(jīng)系統(tǒng)均有毒害作用。?

灰霉病由灰葡萄孢菌侵染所致，屬真菌病害，花、果、葉、莖均可發(fā)病。果實(shí)染病，青果受害重，殘留的柱頭或花瓣多先被侵染，后向果實(shí)或果柄擴(kuò)展，致使果皮呈灰白色，并生有厚厚的灰色霉層，呈水腐狀，葉片發(fā)病從葉尖開(kāi)始，沿葉脈間成“V”形向內(nèi)擴(kuò)展，黃褐色，邊有深淺相間的紋狀線(xiàn)，病鍵交界分明。灰霉病病苗色淺，葉片、葉柄發(fā)病呈灰白色，水漬狀，組織軟化至腐爛，高濕時(shí)表面生有灰霉。幼莖多在葉柄基部初生不規(guī)則水浸斑，很快變軟腐爛，縊縮或折倒，最后病苗腐爛枯死。?

目前,控制楊梅青霉病病害的主要手段是使用化學(xué)殺菌劑，如托?布津、多菌靈、抑霉唑乳油等，但長(zhǎng)期使用化學(xué)殺菌劑會(huì)使病原菌產(chǎn)生較強(qiáng)的抗藥性，在楊梅中的殘留毒性物質(zhì)對(duì)人類(lèi)健康也存在著潛在的威脅。?

茶多酚是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，包括黃烷醇類(lèi)、花色苷類(lèi)、黃酮類(lèi)、黃酮醇類(lèi)和酚酸類(lèi)等。其中以黃烷醇類(lèi)物質(zhì)最為重要。茶多酚又稱(chēng)茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。本草千葉IT茶中含有豐富的茶多酚。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03％即可起作用，而無(wú)合成物的潛在毒副作用；而茶素對(duì)食品中的色素和維生素類(lèi)有保護(hù)作用，使食品在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持原有色澤與營(yíng)養(yǎng)水平，能有效防止食品、食用油類(lèi)的腐敗，并能消除異味。茶多酚可用于食品保鮮防腐，無(wú)毒副作用，食用安全。茶多酚參入其他有機(jī)物（主要是食品）中，能夠延長(zhǎng)貯存期，防止食品退色，提高纖維素穩(wěn)定性，有效保護(hù)食品各種營(yíng)養(yǎng)成份。相比較與其他的化學(xué)農(nóng)藥而言，茶多酚作為一種生物農(nóng)藥，對(duì)于人體而言，更加的環(huán)保無(wú)污染。?

目前國(guó)內(nèi)外對(duì)于茶多酚的研究主要以茶多酚的藥理、病理、毒理學(xué)以及茶多酚的保顏、保鮮及除臭作用為主，其中對(duì)細(xì)菌的作用研究較多，而對(duì)真菌的作用研究較少。眾所周知，植物多酚對(duì)微生物（包括絲狀真菌、酵母、細(xì)菌、病毒）具有廣譜抗性，對(duì)植物、動(dòng)物和其他環(huán)境中多種微生物的生長(zhǎng)都有明顯的抑制作用。現(xiàn)有的研究證明，茶葉中的EGC、EGCG能有效抑制傷寒桿菌、副傷寒桿菌、黃色溶?血葡萄球菌、金黃色鏈球菌、痢疾桿菌等病原菌。?

因此，特別需要一種抑制楊梅青霉和灰霉病菌菌落生長(zhǎng)的方法，已解決上述現(xiàn)有存在的問(wèn)題。?

發(fā)明內(nèi)容