本申請(qǐng)是申請(qǐng)?zhí)枮?01220416062.7，申請(qǐng)日為2012年8月21日，實(shí)用新型創(chuàng)造名稱為“一種魚肉魚刺分離裝置”的實(shí)用新型專利申請(qǐng)的分案申請(qǐng)。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及農(nóng)副產(chǎn)品加工機(jī)械領(lǐng)域，具體涉及一種用于水產(chǎn)加工中的魚肉和魚刺分離的裝置中的主筒體。

背景技術(shù)

魚類食品肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化，是人們喜愛(ài)的食物，尤其適宜老人、幼兒和病人食用。魚類中蛋白質(zhì)的含量15%～20%，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚肉肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量多，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化吸收。魚類組織中有含氮化合物，主要是膠原蛋白和粘蛋白，當(dāng)煮沸后成為溶膠，冷卻后成為凝膠，這就表現(xiàn)為魚湯自然冷卻后凝成乳白膠凍樣狀。魚類含有一種含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白膽固醇和升高高密度脂蛋白膽固醇，而有利防治動(dòng)脈硬化。牛磺酸能促進(jìn)嬰兒大腦發(fā)育，提高眼的暗適應(yīng)能力。因此牛磺酸現(xiàn)已作為嬰兒食品中營(yíng)養(yǎng)物，如嬰兒配方奶粉里使奶粉營(yíng)養(yǎng)更接近母乳。魚類脂肪低，含量在1%～10%。大部分魚只含有1%～3%的脂肪，如大黃魚、小黃魚、胖頭魚等。有些魚如草魚、鯉魚、帶魚、平魚脂肪含量在5%～8%。但有個(gè)別的魚如鳊魚脂肪含量可達(dá)15%。一般魚類脂肪含量少，供熱能低，所以魚是高蛋白、低熱量的食物，是比家禽、家畜都要優(yōu)越的動(dòng)物性食物。俗話說(shuō)吃四條腿的（豬、牛）不如吃二條腿的（雞、鴨），吃二條腿的不如吃沒(méi)有腿的（魚類），表明了魚類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用。

眾所周知，魚類大多體內(nèi)都有魚刺，尤其一些常見(jiàn)的淡水魚的肉間的刺更多，不管是人們?nèi)粘Ｊ秤眠€是加工魚肉產(chǎn)品，魚刺很大程度上影響了人們的食用。有很多人都想吃魚，但是又怕吃魚被魚刺卡在消化道中而造成對(duì)身體的傷害，因此失去了很多吃魚的機(jī)會(huì)。像老人和幼兒一類需要吃魚的人群，由于缺乏吃魚吐魚刺的能力，因而吃魚時(shí)需要先將魚肉和魚刺分離。為了滿足更多人吃魚的需求，有越來(lái)越多的魚被加工成魚肉產(chǎn)品，而在將魚肉加工成便于食用的產(chǎn)品時(shí)，最重要的一道工序就是將魚肉和魚刺分離。分離魚肉和魚刺的方法包括采用手工去魚刺，這不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還去刺不干凈，不便于工業(yè)化生產(chǎn)。

中國(guó)專利文獻(xiàn)CN2483956Y（專利申請(qǐng)?zhí)枺?1235878.9）公開(kāi)了一種“輥輪擠壓滾筒式采魚肉機(jī)”，在其說(shuō)明書第2頁(yè)最后一段中的第5行至第7行記載了：“位于機(jī)架1中部的多孔滾筒15通過(guò)螺栓41固定在軸14上，其中部靠前端裝有鏈輪36，軸14由滾動(dòng)軸承副47支承，滾動(dòng)軸承副47固定在機(jī)架1內(nèi)。”由此可見(jiàn)，對(duì)多孔滾筒15的安裝和拆卸需進(jìn)入多孔滾筒15內(nèi)，不便于操作；安裝時(shí)容易對(duì)多孔滾筒15內(nèi)部造成污染，帶來(lái)食品安全隱患；拆卸時(shí)多孔滾筒15內(nèi)殘留的魚肉容易弄臟操作者的衣著。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是：提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，安全可靠的用于魚肉魚刺分離的裝置中的主筒體。

實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型目的的技術(shù)方案是：一種主筒體，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：主筒體整體呈圓柱殼狀的筒體。主筒體的筒壁上均勻分布有貫穿其筒壁的采肉孔。采肉孔的孔徑為1毫米至8毫米，相鄰采肉孔的邊緣之間的距離為2至20毫米。主筒體的后端設(shè)有2至6個(gè)貫穿筒壁的卡接槽。卡接槽包括開(kāi)口向后的導(dǎo)向段和與導(dǎo)向段相通的且沿筒體的周向設(shè)置的鎖緊段。主筒體的前端沿徑向等間隔角度設(shè)有貫穿其筒壁的2至6個(gè)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)孔。

本實(shí)用新型具有積極的效果：

（1）本實(shí)用新型的采肉裝置的主筒體安裝拆卸方便，不會(huì)污染采肉空間（也即主筒體的內(nèi)部），大大提高了食品安全性。

附圖說(shuō)明

圖1為采用本實(shí)用新型的主筒體的魚肉魚刺分離裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1去掉進(jìn)料裝置后的左視圖；

圖3為圖2的后視示意圖；

圖4為圖1的俯視示意圖；

圖5為圖1的后視示意圖；

圖6為圖1中的A-A剖視示意圖；

圖7為圖1中的B-B局部剖視示意圖；

圖8為圖4中的C-C剖視示意圖；

圖9為圖4中的D-D剖視示意圖；

圖10為圖1中的E部放大示意圖；

圖11為圖10中的調(diào)節(jié)輥筒組件處于下落位置時(shí)的示意圖；

圖12為圖10中的調(diào)節(jié)輥筒組件的示意圖；

圖13為圖12的F-F局部剖視示意圖；

圖14為圖13的后視示意圖；

圖15為圖10中的前輥筒支撐板的示意圖；

圖16為圖1中的采肉裝置的主筒體的示意圖；