技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工研究領(lǐng)域，特別是一種用于月餅蓮蓉餡料生產(chǎn)的冷卻槽。?

背景技術(shù)

在生產(chǎn)蓮蓉月餅中，其中一個(gè)重要的工藝流程是制作蓮蓉餡。制作蓮蓉餡的主要流程是在將洗凈且去芯的蓮子煮2~3小時(shí)后，將煮好的蓮子運(yùn)送到蓮蓉生產(chǎn)車間后，倒入攪拌鍋攪拌成蓮泥，將蓮泥入鍋并加入砂糖以及植物油翻炒，直至蓮泥變濃稠，即成蓮蓉餡。由于在完成了蓮蓉餡制作后，需對(duì)蓮蓉餡冷卻到一定的溫度，便于后面的工序的進(jìn)行。現(xiàn)有常用對(duì)蓮蓉餡冷卻一般采用的是環(huán)形的冷卻槽，剛加工完的蓮蓉餡在帶有卡位槽的滾輪的帶動(dòng)下沿環(huán)形的冷卻槽走一圈后，即完全冷卻下來。然而，在實(shí)際生產(chǎn)中，滾輪走完一圈后，卡位槽很難正確卡進(jìn)設(shè)置在終點(diǎn)末端的定位軸上，滾輪走得圈數(shù)越多，卡位槽與定位軸間的位置越來越偏，最后強(qiáng)行運(yùn)行的話，會(huì)出現(xiàn)傳動(dòng)鏈條拉斷的現(xiàn)象出現(xiàn)。故在運(yùn)行一段時(shí)間后，停機(jī)調(diào)整或等其傳動(dòng)鏈拉斷后維修，這樣，影響了蓮蓉餡的生產(chǎn)效率。現(xiàn)需要一種能使卡位槽能每次正確卡進(jìn)定位軸上的冷卻槽。?

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的，在于提供一種用于月餅蓮蓉餡料生產(chǎn)的冷卻槽。?

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題的解決方案是：一種冷卻槽，包括環(huán)形的冷卻槽本體、設(shè)置在冷卻槽本體上的導(dǎo)軌、設(shè)置在導(dǎo)軌上的定位軸以及安裝在導(dǎo)軌上且可沿導(dǎo)軌移動(dòng)的兩個(gè)滾輪，所述滾輪上設(shè)有至少一個(gè)卡位槽，滾輪間安裝有間兩者連接固定的連接桿，所述連接桿上橫架著若干根橫桿，所述定位軸前還安裝有調(diào)整器。?

作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述調(diào)整器為梯形截面的鑲塊，所述鑲塊表面設(shè)有與導(dǎo)軌連接且與導(dǎo)軌相匹配的鑲塊軌道。?

作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述卡位槽的數(shù)量為3個(gè)。?

作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步改進(jìn)，所述橫桿中間還設(shè)有至少一個(gè)掛鉤。?

本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型通過設(shè)置調(diào)整器，那么在滾輪帶著待冷卻的蓮蓉餡在本實(shí)用新型中繞行一圈后，使得滾輪上卡位槽能正確卡入定位軸上，且每次都能正確卡入定位軸上，防止因卡位槽與定位軸間不正確后運(yùn)行而出現(xiàn)的傳動(dòng)鏈條斷裂的現(xiàn)象出現(xiàn)。?

本實(shí)用新型可適用于月餅餡料的生產(chǎn)中。?

附圖說明

下面結(jié)合附圖及實(shí)例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說明。?

圖1是本實(shí)用新型的正視圖。?

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖，詳細(xì)說明本實(shí)用新型在月餅生產(chǎn)中的應(yīng)用。?

參照?qǐng)D1，一種冷卻槽，包括環(huán)形的冷卻槽本體1、設(shè)置在冷卻槽本體1上的導(dǎo)軌2、設(shè)置在導(dǎo)軌2上的定位軸3以及安裝在導(dǎo)軌2上且可沿導(dǎo)軌2移動(dòng)的兩個(gè)滾輪4，所述滾輪4上設(shè)有至少一個(gè)卡位槽5，滾輪4間安裝有間兩者連接固定的連接桿6，所述連接桿6上橫架著若干根橫桿7，所述定位軸3前還安裝有調(diào)整器8。?

設(shè)置調(diào)整器8，那么在滾輪4帶著待冷卻的蓮蓉餡在本實(shí)用新型中繞行一圈后，使得滾輪4上卡位槽5能正確卡入定位軸3上，且每次都能正確卡入定位軸3上，防止因卡位槽5與定位軸3間不正確后運(yùn)行而出現(xiàn)的傳動(dòng)鏈條斷裂的現(xiàn)象出現(xiàn)。?

進(jìn)一步作為優(yōu)選的實(shí)施方式，所述調(diào)整器8為梯形截面的鑲塊，所述鑲塊表面設(shè)有與導(dǎo)軌2連接且與導(dǎo)軌2相匹配的鑲塊軌道，當(dāng)滾輪4從梯形的調(diào)整器8向定位軸3往下，剛好使卡位槽5能卡進(jìn)定位軸上，防止出現(xiàn)卡位槽5與定位軸3間不正確后運(yùn)行而出現(xiàn)的傳動(dòng)鏈條斷裂的現(xiàn)象。?

進(jìn)一步作為優(yōu)選的實(shí)施方式，所述卡位槽5的數(shù)量為3個(gè)，便于調(diào)整。?

進(jìn)一步作為優(yōu)選的實(shí)施方式，所述橫桿7中間還設(shè)有至少一個(gè)掛鉤9，可多掛幾個(gè)待冷卻的裝有蓮蓉餡的盤子在本實(shí)用新型中冷卻，提高蓮蓉餡的生產(chǎn)效率。?

以上是對(duì)本實(shí)用新型的較佳實(shí)施方式進(jìn)行了具體說明，但本發(fā)明創(chuàng)造并不限于所述實(shí)施例，熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員在不違背本實(shí)用新型精神的前提下還可作出種種的等同變型或替換，這些等同的變型或替換均包含在本申請(qǐng)權(quán)利要求所限定的范圍內(nèi)。?