[發(fā)明專利]一種改進的綠茶粉及其制備方法和應用無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210388196.7 | 申請日： | 2012-10-12 |
| 公開（公告）號： | CN102894120A | 公開（公告）日： | 2013-01-30 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 朱躍進;李大偉;黃赟赟;張士康;張海華 | 申請（專利權(quán)）人： | 中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14;A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 杭州天勤知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡紅娟 |
| 地址： | 310016 浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 改進 綠茶 及其 制備 方法 應用 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種改進的綠茶粉，其特征在于，按重量份計算，原料組成為：
綠茶粉1～5；
護綠劑5～20。
2.如權(quán)利要求1所述改進的綠茶粉，其特征在于，原料組成為：
綠茶粉2～4；
護綠劑8～15。
3.如權(quán)利要求1或2所述的改進的綠茶粉，其特征在于，所述的護綠劑為β-環(huán)糊精、明膠、麥芽糊精。
4.如權(quán)利要求1所述改進的綠茶粉的制備方法，其特征在于，將綠茶粉與護綠劑水溶液充分混合。
5.如權(quán)利要求4所述改進的綠茶粉的制備方法，其特征在于，將綠茶粉與護綠劑水溶液充分混合，所得混合溶液中護綠劑與綠茶粉的比例為2～5∶1。
6.如權(quán)利要求4所述改進的綠茶粉的制備方法，其特征在于，所述的混合時間為20～60min，混合溫度為30～70C。
7.如權(quán)利要求1～3任一項所述改進的綠茶粉的應用，其特征在于，用于烘焙食品中。
8.如權(quán)利要求7所述改進的綠茶粉的應用，其特征在于，所述的烘焙食品包括含茶糕點、含茶餅干及含茶面包。
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