1.一種廚房排煙系統，包括建筑煙道(1)和排煙風管(2)，所述的排煙風管(2)與建筑煙道(1)相連通，其特征在于：還包括樓層面(3)和自動化智能控制中心(4)，所述的排煙風管(2)穿過樓層面(3)，所述的排煙風管(2)的底部設有多功能油煙罩(5)，所述的多功能油煙罩(5)的下方設有與之相對應的爐灶(6)，所述的多功能油煙罩(5)內的高端設有消防1區滅火噴頭(7)和消防1區火警傳感器(8)，所述的消防1區滅火噴頭(7)與消防1區自動滅火器(9)相連接，所述的多功能油煙罩(5)內的低端設有油煙傳感器(10)，所述的排煙風管(2)內的上壁設有消防2區火警傳感器(11)，所述的排煙風管(2)內的上壁設有均勻分布的消防2區滅火噴頭(12)，所述的消防2區滅火噴頭(12)與消防2區自動滅火器(19)相連接，所述的排煙風管(2)中設有風機(13)，所述的風機(13)與電機變頻器(14)相連接，所述的電機變頻器(14)、消防1區自動滅火器(9)、消防2區自動滅火器(19)、油煙傳感器(10)、消防1區火警傳感器(8)和消防2區火警傳感器(11)分別與自動化智能控制中心(4)相控制連接。

2.根據權利要求1所述的廚房排煙系統，其特征在于：所述的多功能油煙罩(5)內的上部設有與排煙風管(2)相連通的一級油煙凈化器(15)，所述的一級油煙凈化器(15)的上方設有電控調風閥(16)，所述的排煙風管(2)中設有二級油煙凈化器(17)，所述的二級油煙凈化器(17)設在風機(13)與電控調風閥(16)間，所述的風機(13)的前方設有防火閥(18)，所述的防火閥(18)設在排煙風管(2)中，所述的防火閥(18)、二級油煙凈化器(17)、電控調風閥(16)和一級油煙凈化器(15)分別與自動化智能控制中心(4)相控制連接。

3.根據權利要求1或2所述的廚房排煙系統，其特征在于：風機(13)、防火閥(18)、電機變頻器(14)、二級油煙凈化器(17)設在樓層面(3)的上部。

4.根據權利要求1或2所述的廚房排煙系統的節能滅火方法，其特征在于按以下步驟進行：

?本排煙系統把消防區域分為2個，多功能油煙罩(5)和電控調風閥(16)為消防1區，電控調風閥(16)之后到排煙風管(2)的出風口為消防2區；

?????當消防2區火警傳感器(11)或消防1區火警傳感器(8)探測到設備起火時，發送起火信號至自動化智能控制中心(4)，自動化智能控制中心(4)啟動火警緊急工作模式輸出信號至防火閥(18)和電控調風閥(16)使這2個閥關閉，讓消防2區處于封閉狀態減少新鮮空氣進入，防止消防2區火勢蔓延至其他地方或者其他地方火勢蔓延至消防2區造成更嚴重的后果，自動化智能控制中心(4)同時輸出信號至一級油煙凈化器(15)、二級油煙凈化器(17)、電機變頻器(14)及風機(13)使其停止工作減少因設備引起火災擴大；當消防1區出現火災時，自動化智能控制中心(4)輸出信號至消防1區自動滅火器(9)啟動滅火器噴出滅火介質至消防1區滅火噴頭(7)開始滅火；當消防2區出現火災時，自動化智能控制中心(4)輸出信號至消防2區自動滅火器(19)啟動滅火器噴出滅火介質至消防2區滅火噴頭(12)開始滅火；當2個消防區同時有火災時，則同時啟動2個區域的滅火器滅火。

5.根據權利要求1或2所述的廚房排煙系統的高性能滅火方法，其特征在于按以下步驟進行：

?本排煙系統把消防區域分為2個，多功能油煙罩(5)和電控調風閥(16)為消防1區，電控調風閥(16)之后到排煙風管(2)的出風口為消防2區；

????當消防2區火警傳感器(11)或消防1區火警傳感器(8)探測到設備起火時，發送起火信號至自動化智能控制中心(4)，自動化智能控制中心(4)啟動火警緊急工作模式輸出信號至防火閥(18)和電控調風閥(16)使這2個閥關閉，讓消防2區處于封閉狀態減少新鮮空氣進入，防止消防2區火勢蔓延至其他地方或者其他地方火勢蔓延至消防2區造成更嚴重的后果，自動化智能控制中心(4)同時輸出信號至一級油煙凈化器(15)、二級油煙凈化器(17)、電機變頻器(14)及風機(13)使其停止工作減少因設備引起火災擴大，不管是消防1區出現火災或消防2區出現火災或2個區域同時出現火災，自動化智能控制中心(4)都輸出信號至消防1區自動滅火器(9)和消防2區自動滅火器(19)同時啟動滅火。

6.根據權利要求1或2所述的廚房排煙系統的正常節能滅火方法，其特征在于按以下步驟進行：

爐灶(6)開始工作產生油煙，油煙傳感器(10)探測到油煙信號傳輸給自動化智能控制中心(4)，自動化智能控制中心(4)根據內置程序參數產生控制信號輸出到一級油煙凈化器(15)、電控調風閥(16)、二級油煙凈化器(17)、電機變頻器(14)、防火閥(18)，一級油煙凈化器(15)和二級油煙凈化器(17)開始凈化油煙，電控調風閥(16)和防火閥(18)打開，電機變頻器(14)根據自動化智能控制中心(4)收到油煙傳感器(10)的數量輸出相應功率信號輸出功率給風機(13)開始運行。