1.一種仿手工包餡食品的成型方法，其特征在于：放置于環形工位食品包餡裝置成型工位上的面皮，柔性成型裝置的模板(7)翻轉，翻折成外沿呈開敞的包合狀態，柔性成型裝置上的兩柔性成型塊(8)水平相對平移下，翻折后的面皮從內到邊緣漸次封合，成型；所述模板(7)帶動兩柔性成型塊(8)一起在水平方向相對平移。

2.根據權利要求1所述一種仿手工包餡食品的成型方法，其特征在于：所述的柔性成型裝置還包括模座(6)、旋轉機構和平移機構，所述模座(6)安裝在環形工位食品包餡裝置上，所述的兩模板(7)上分別設置有相適配的柔性成型塊(8)，且兩模板(7)分別通過旋轉機構與模座(6)相連，模板(7)和柔性成型塊(8)在平移機構帶動下一起水平相對平移，兩模板(7)中至少有一個連接平移機構。

3.根據權利要求2所述一種仿手工包餡食品的成型方法，其特征在于：所述模板(7)與柔性成型塊(8)固定連接，所述柔性成型塊(8)嵌合、粘合、栓接或鉚接在模板(7)上。

4.根據權利要求3所述一種仿手工包餡食品的成型方法，其特征在于：還包括旋轉機構，所述旋轉機構包括分別安裝在模板(7)上的旋轉軸(9)，旋轉軸(9)的兩端均與模座(6)相連。

5.根據權利要求4所述一種仿手工包餡食品的成型方法，其特征在于：還包括設置在模座(6)兩側設置有滑槽(10)，至少一個旋轉軸(9)穿過滑槽(10)。

6.根據權利要求5所述一種仿手工包餡食品的成型方法，其特征在于：所述平移機構還包括彈性件，所述彈性件為設置在兩模板(7)之間的壓簧(12)、設置在模板(7)或柔性成型塊(8)外側的拉簧(11)。

7.根據權利要求6所述一種仿手工包餡食品的成型方法，其特征在于：所述兩柔性成型塊(8)對應位置上設置有凹腔(14)，凹腔(14)內縱向設置有筋槽(15)，柔性成型塊(8)的厚度自凹腔(14)上沿向上部外沿逐漸增加。

8.?根據權利要求7所述一種仿手工包餡食品的成型方法，其特征在于：所述柔性成型塊(8)的硬度為5度—70度。

9.根據權利要求8所述一種仿手工包餡食品的成型方法，其特征在于：所述其中一柔性成型塊(8)邊沿中段向任一柔性成型塊(8)凸出，另一柔性成型塊(8)邊沿與其外緣相匹配。