技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種金花茶袋泡茶及其制備方法。

背景技術(shù)

金花茶（學(xué)名：Camellia?nitissima）是山茶科山茶屬的植物，分布于越南以及中國(guó)大陸的廣西等地，一般生長(zhǎng)在非鈣質(zhì)土的山地常綠林中。金茶花的分布極其狹窄，全世界90%的野生金花茶僅分布于我國(guó)廣西防城港市十萬(wàn)大山的蘭山支脈一帶。廣西防城港市同時(shí)也是人工栽植金花茶的主要地區(qū)。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的權(quán)威部門及相關(guān)科研機(jī)構(gòu)的測(cè)定：金花茶屬無(wú)毒級(jí)，富含的鍺(Ge)、硒(Se)、金花茶鋅(Zn)、鈷(Co)、鉬(Mo)、釩(V)等微量元素，對(duì)人體有重要的保健作用。金花茶葉還含有多種氨基酸、茶多酚、皂甙類、黃酮類等多種人體所需的有益成分。金花茶可以利用的主要是它的葉和花，因此也衍生出了以金花茶葉和金花茶花為原料的，以花茶或茶葉為主要形式的兩類產(chǎn)品。以金花茶葉為原料制成的類似綠茶等形式的飲品，其主要優(yōu)點(diǎn)就是價(jià)格相對(duì)便宜，但缺少金花茶花的獨(dú)有清香味；以金花茶花為原料制成的花茶類飲品，其可具有金花茶花的獨(dú)有清香味，但價(jià)格卻相對(duì)昂貴。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種金花茶袋泡茶及其制備方法，該金花茶袋泡茶同時(shí)以金花茶葉和金花茶花為主要原料，在降低產(chǎn)品成本的同時(shí)，賦予其金花茶花的獨(dú)有清香味。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種金花茶袋泡茶，由金花茶花和金花茶葉以1：10～30的重量比制得。

優(yōu)選的，所述金花茶花和金花茶葉的重量比為1：20。

上述金花茶袋泡茶的制備方法，其步驟如下：

1）將金花茶花干燥至含水率≤7%，得金花茶干花；

2）將金花茶葉殺青、揉捻，然后干燥至含水率≤7%，得金花茶干葉；

3）將金花茶干花和金花茶干葉混合，粉碎至30～60目，滅菌，然后用茶葉濾紙袋包裝，即得所述金花茶袋泡茶。

優(yōu)選的，步驟1）中所述干燥方式為微波干燥或真空冷凍干燥，以使制得的金花茶干花更好的保留金花茶花的香味和色澤。

優(yōu)選的，步驟3）中所述的滅菌方式為紫外線照射消毒滅菌。

優(yōu)選的，所述金花茶干花和金花茶干葉的含水率為3%～5%，以獲得較好的保藏效果。

和現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、本發(fā)明的金花茶花和金花茶葉的重量比為1：10～30，和實(shí)際生產(chǎn)中，金花茶花和金花茶葉大約1:20重量比的產(chǎn)量相符合，這樣可使原料得到充分利用，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的最優(yōu)化；

2、本發(fā)明同時(shí)以金花茶葉和金花茶花為主要原料，在降低產(chǎn)品成本和保留金花茶花、葉保健效果的同時(shí)，賦予了產(chǎn)品一定的金花茶花清香味，使得產(chǎn)品品質(zhì)提升。

具體實(shí)施方式

下面以實(shí)施例作進(jìn)一步說(shuō)明，但本發(fā)明不局限于這些實(shí)施例。

實(shí)施例1

將采摘后的金花茶花和金花茶葉以1：20的重量比，按下述步驟制備金花茶袋泡茶：

1）將金花茶花經(jīng)微波干燥至含水率3%，得金花茶干花；

2）和常規(guī)的綠茶制備方法相似，將金花茶葉經(jīng)殺青、揉捻和干燥，制得含水率為3%的金花茶干葉；

3）將金花茶干花和金花茶干葉混合，粉碎至40目，紫外線照射消毒滅菌，然后用茶葉濾紙袋包裝，即得所述金花茶袋泡茶。

實(shí)施例2

將采摘后的金花茶花和金花茶葉以1：10的重量比，按下述步驟制備金花茶袋泡茶：

1）將金花茶花經(jīng)微波干燥至含水率5%，得金花茶干花；

2）和常規(guī)的綠茶制備方法相似，將金花茶葉經(jīng)殺青、揉捻和干燥，制得含水率為5%的金花茶干葉；

3）將金花茶干花和金花茶干葉混合，粉碎至60目，紫外線照射消毒滅菌，然后用茶葉濾紙袋包裝，即得所述金花茶袋泡茶。

實(shí)施例3

將采摘后的金花茶花和金花茶葉以1：20的重量比，按下述步驟制備金花茶袋泡茶：

1）將金花茶花經(jīng)真空冷凍干燥至含水率7%，得金花茶干花；

2）和常規(guī)的綠茶制備方法相似，將金花茶葉經(jīng)殺青、揉捻和干燥，制得含水率為7%的金花茶干葉；

3）將金花茶干花和金花茶干葉混合，粉碎至30目，紫外線照射消毒滅菌，然后用茶葉濾紙袋包裝，即得所述金花茶袋泡茶。

實(shí)施例4

將采摘后的金花茶花和金花茶葉以1：30的重量比，按下述步驟制備金花茶袋泡茶：

1）將金花茶花經(jīng)真空冷凍干燥至含水率3%，得金花茶干花；

2）和常規(guī)的綠茶制備方法相似，將金花茶葉經(jīng)殺青、揉捻和干燥，制得含水率為3%的金花茶干葉；

3）將金花茶干花和金花茶干葉混合，粉碎至40目，紫外線照射消毒滅菌，然后用茶葉濾紙袋包裝，即得所述金花茶袋泡茶。