技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明是涉及一種燉肉的制作方法的改進(jìn)。

背景技術(shù)：

傳統(tǒng)的燉肉方法，僅僅起到美味、果腹的作用，難以實(shí)現(xiàn)保健的功能。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明就是針對(duì)上述問(wèn)題，提供了一種補(bǔ)腎、溫脾、活血行氣、祛風(fēng)止痛，男女皆宜的保健燉肉的制作方法。

為達(dá)到本發(fā)明的上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案，本發(fā)明的制作方法包括藥汁制作和調(diào)理燉煮：

其特征在于：

(一)藥汁制作：

(1)益智仁5g-10g、川芎5g-10g，加入砂鍋中；

(2)狗脊3g-5g、巴戟天3g-5g、木瓜5g-10g、續(xù)斷3g-5g、牛膝3g-5g、枸杞10g-20g、當(dāng)歸5-10g、桂圓10g-20g，其中三種以上加入砂鍋中；

(3)向砂鍋內(nèi)添加500mL-700mL清水；

(4)將砂鍋內(nèi)的清水連同中藥用猛火煮沸后，轉(zhuǎn)為小火煮30-50分鐘。

(5)煮好后的藥汁去渣處理。

(二)調(diào)理燉煮：

(1)藥汁加水1500mL-2100mL；

(2)牛肉、豬肉或雞肉任意一種或幾種400g-600g；胡蘿卜100g-200g、黑木耳50g-100g白木耳50g-100g放入藥汁中，

(3)藥汁中再加入鹽20g-30g、糖35g-50g、白酒50mL-60mL；

(4)猛火煮沸后，轉(zhuǎn)成小火燉煮50-80分鐘。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明的方法，步驟少，并且均屬常規(guī)操作，方法簡(jiǎn)單，制作方便。

由于本發(fā)明所制作出的保健燉肉加入了多種中草藥，帶來(lái)了補(bǔ)腎、溫脾、活血行氣、祛風(fēng)止痛的效果，并且男女皆宜，口味、口感好。

具體實(shí)施方式：

本發(fā)明的制作方法包括藥汁制作和調(diào)理燉煮：

(一)藥汁制作：

(1)益智仁5g-10g、川芎5g-10g，加入砂鍋中；

(2)狗脊3g-5g、巴戟天3g-5g、木瓜5g-10g、續(xù)斷3g-5g、牛膝3g-5g、枸杞10g-20g、當(dāng)歸5-10g、桂圓10g-20g，其中三種以上加入砂鍋中；

(3)向砂鍋內(nèi)添加500mL-700mL清水；

(4)將砂鍋內(nèi)的清水連同中藥用猛火煮沸后，轉(zhuǎn)為小火煮30-50分鐘。

(5)煮好后的藥汁去渣處理。

(二)調(diào)理燉煮：

(1)藥汁加水1500mL-2100mL；

(2)牛肉、豬肉或雞肉任意一種或幾種400g-600g；胡蘿卜100g-200g、黑木耳50g-100g白木耳50g-100g放入藥汁中，

(3)藥汁中再加入鹽20g-30g、糖35g-50g、白酒50mL-60mL；

(4)猛火煮沸后，轉(zhuǎn)成小火燉煮50-80分鐘。

實(shí)施例：

(一)藥汁制作：

(1)益智仁5g、川芎5g，加入砂鍋中；

(2)狗脊3g、巴戟天3g、木瓜5g、續(xù)斷3g、牛膝3g、枸杞10g、當(dāng)歸5g、桂圓10g，加入砂鍋中；

(3)向砂鍋內(nèi)添加500mL清水；

(4)將砂鍋內(nèi)的清水連同中藥用猛火煮沸后，轉(zhuǎn)為小火煮40分鐘。

(5)煮好后的藥汁去渣處理。

(二)調(diào)理燉煮：

(1)藥汁加水2000mL；

(2)牛肉600g；胡蘿卜150g、黑木耳50g白木耳50g放入藥汁中，

(3)藥汁中再加入鹽20g、糖35g、白酒50mL；

(4)猛火煮沸后，轉(zhuǎn)成小火燉煮65分鐘。