1.一種沙門氏菌、腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌三重實時熒光PCR檢測引物，其特征在于，所述的檢測引物如下所示：

針對aceA基因：

5`-TCACCGAAAGACCAACAGAAG-3`；

5`-GAACTCGCTGAAATGAGCAG-3`；

針對腸炎沙門氏菌特異序列：

5`-CTCATTCTGACCTCTAAGCCG-3`；

5`-TCTGGTACTTACGATGACAACTTC-3`；

針對鼠傷寒沙門氏菌STM4599序列：

5`-ATTTCTGGATATGGTACTGAGGC-3`；

5`-AAATGAGTTGCTTTACGCTGC-3`。

2.一種沙門氏菌、腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌三重實時熒光PCR檢測探針，其特征在于，所述的檢測探針如下所示：

aceA基因的探針：5`-TGGCAGGAGAAGTACCCACAGG-3`；

腸炎沙門氏菌特異序列的探針：5`-CTGGCGAATGGTGAGCAGACAAC-3`；

鼠傷寒沙門氏菌STM4599序列的探針：5`-CGGGATTAATGTGCACTCCGGTTGTA-3`；

探針的5`端標記有熒光報告基團，3`端標記有熒光淬滅基團，三探針的5`端標記的熒光報告基團是不同的熒光報告基團。

3.根據權利要求2所述的沙門氏菌、腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌三重實時熒光PCR檢測探針，其特征在于，所述的熒光報告基因為FAM、VIC或cy5，所述的熒光淬滅基團為TAMARA或BHQ2。

4.一種沙門氏菌、腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌三重實時熒光PCR檢測試劑盒，包括實時熒光PCR反應液、UNG酶、耐熱DNA聚合酶、檢測引物和檢測探針，其特征在于，所述的檢測引物包括三對：

（1）針對aceA基因：

5`-TCACCGAAAGACCAACAGAAG-3`；

5`-GAACTCGCTGAAATGAGCAG-3`；

（2）針對腸炎沙門氏菌特異序列：

5`-CTCATTCTGACCTCTAAGCCG-3`；

5`-TCTGGTACTTACGATGACAACTTC-3`；

（3）針對鼠傷寒沙門氏菌STM4599序列：

5`-ATTTCTGGATATGGTACTGAGGC-3`；

5`-AAATGAGTTGCTTTACGCTGC-3`；

所述的檢測探針包括：

（1）aceA基因的探針：5`-TGGCAGGAGAAGTACCCACAGG-3`；

（2）腸炎沙門氏菌特異序列的探針：5`-CTGGCGAATGGTGAGCAGACAAC-3`；

（3）鼠傷寒沙門氏菌STM4599序列的探針：

5`-CGGGATTAATGTGCACTCCGGTTGTA-3`；

探針的5`端標記有熒光報告基團，3`端標記有熒光淬滅基團，三探針的5`端標記的熒光報告基團是不同的熒光報告基團。

5.一種沙門氏菌、腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌三重實時熒光PCR檢測方法，用于檢測食品或海產品，其特征在于，包括以下步驟：

（1）對樣品進行增菌培養，提取增菌液中菌體的基因組DNA作為模板；

（2）使用權利要求1所述的針對aceA基因、腸炎沙門氏菌特異序列和鼠傷寒沙門氏菌STM4599序列的檢測引物及權利要求2所述的檢測探針，與實時熒光PCR擴增用的反應液、UNG酶及耐熱DNA聚合酶混合形成擴增反應體系；

（3）將擴增反應體系在熒光PCR儀上進行實時熒光PCR反應，反應結束后，根據探針標記的熒光報告基團記錄的熒光信號，讀取并記錄各檢測樣品的PCR擴增循環次數（Ct）；

（4）根據各樣品的Ct值，按照建立的標準曲線，判斷樣品中是否含有沙門氏菌、腸炎沙門氏菌及鼠傷寒沙門氏菌。