1.一種洋薊保健品，其特征在于，是由纖維木質化的洋薊花瓣、莖及葉的鮮品經淡鹽水浸泡、殺青、干燥、揉捻及干燥制備為洋薊原料，用洋薊原料制備的洋薊保健品。

2.如權利要求1所述的一種洋薊保健品，其特征在于，所述的洋薊保健品為洋薊茶、洋薊粉、洋薊膠囊及洋薊片。

3.如權利要求1所述的一種洋薊保健品的制備方法，其特征在于，由以下步驟制成?：

備料：洋薊原料為纖維木質化的洋薊花瓣、莖及葉的鮮品;

原料前期處理：原料分撿，去除雜質，放入淡鹽水中浸泡，漂洗脫鹽，晾干水分、切條，備用?;?

殺青：原料放入鍋中殺青，鍋溫為260℃～320℃，洋薊原料溫度控制在45—70℃，殺青時間5—10分鐘，殺青過程中揚悶結合，洋薊原料顏色由鮮綠變為翠綠，原料表面失光澤，手握成團，稍有彈性，葉質較柔軟，折梗不斷，聞有清香味;

干燥;?殺青后的原料干燥至水分含量達到15-20%，干燥溫度低于45℃;

揉捻：揉捻20—50分鐘，?細胞破碎率至少為45%;

干燥：干燥至水分含量低于10%?，為洋薊保健品原料；

按常規方法制備為洋薊保健品，所述的洋薊保健品為洋薊茶、洋薊粉、洋薊膠囊及洋薊片。

4.如權利要求3所述的一種洋薊保健品的制備方法，其特征在于，步驟（2）所述的放入淡鹽水中漂洗，脫鹽，是將洋薊原料放入3‰的淡鹽水中進行漂洗，再將漂洗過的原料放入清水中漂洗脫鹽;所述的切條是將沿洋薊原料纖維垂直方向切為1-10毫米寬的細條。

5.如權利要求3所述的一種洋薊保健品的制備方法，其特征在于，步驟（3）所述的揚悶結合是，殺青過程中至少三分之二的時間需將洋薊原料揚起，離開殺青鍋，至少四分之一的時間需將洋薊原料加蓋不揚，洋薊原料在鍋內均勻轉動，顏色由鮮綠轉為翠綠，洋薊原料如表面失光澤，手握成團，稍有彈性，葉質較柔軟，折梗不斷，聞到有清香味，起鍋出料。

6.如權利要求3所述的一種洋薊保健品的制備方法，其特征在于，步驟（5）所述的揉捻是采用手工或機械，揉捻中包括推、壓、扭、和摩擦動作，花瓣、莖及葉原料分別揉捻。

7.如權利要求3所述的一種洋薊保健品的制備方法，其特征在于，所述的洋薊茶的制備方法具體如下：將權利要求3制備的洋薊保健品原料與茶葉拼配，其重量百分比為：洋薊60-100%,茶葉0-40%，所述的洋薊茶為散茶、塊茶或袋泡茶；所述的茶葉是指用山茶科山茶目植物的嫩芽和葉經制備的干品茶，所述的茶葉為紅茶、綠茶、黑茶及黃茶中至少1種。

8.如權利要求3所述的一種洋薊保健品的制備方法，其特征在于，所述的的洋薊粉的制備方法具體如下：將權利要求3制備的洋薊保健品原料粉碎，過至少100目篩，取篩下物為用于食品添加劑的洋薊粉。

9.如權利要求3所述的一種洋薊保健品的制備方法，其特征在于，所述的洋薊膠囊的制備方法具體如下：將權利要求3制備的洋薊保健品原料粉碎，過至少200目篩，取篩下物按常規方法制備洋薊膠囊。

10.如權利要求3所述的一種洋薊保健品的制備方法，其特征在于，所述的洋薊片的制備方法具體如下：將權利要求3制備的洋薊保健品原料粉碎，過至少200目篩，取篩下物按常規方法壓制為洋薊片。