[發明專利]哈士蟆月子酒及其配制方法有效
| 申請號: | 201210004205.8 | 申請日: | 2012-01-09 |
| 公開(公告)號: | CN102424792A | 公開(公告)日: | 2012-04-25 |
| 發明(設計)人: | 張嫻 | 申請(專利權)人: | 張嫻 |
| 主分類號: | C12G3/04 | 分類號: | C12G3/04;C12G3/02 |
| 代理公司: | 上海浦東良風專利代理有限責任公司 31113 | 代理人: | 張勁風 |
| 地址: | 201203 上海市浦*** | 國省代碼: | 上海;31 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關鍵詞: | 哈士蟆 月子 及其 配制 方法 | ||
1.哈士蟆月子酒,其原料組成的重量百分比為:月子米酒95-99%,哈士蟆提取液1-5%,枸杞提取液0-3,紅花提取液0-3%,紅棗提取液0-3%。
2.根據權利要求1所述的哈士蟆月子酒,其特征是:其原料組成的重量百分比為:月子米酒98-99%,哈士蟆提取液1-2%,且月子米酒酒精含量在5~6%。
3.權利要求1所述的哈士蟆月子酒的配制方法,其特征是包括以下步驟:
a、月子米酒的制備:
以新鮮糯米或黑糯米為原料,加水泡24小時,再加水和老姜煮熟,放涼至室溫,取占生糯米5%重量的酒曲,?壓碎與微熱的糯米均勻地攪拌在一起,再將糯米飯壓實,中間挖一個凹坑,最后淋上一些涼開水;室溫保溫2~4天,至有酒水釀出,再根據酒精需求量,加水破酒;酒水取出冷庫10天,過濾,備用;
b、哈士蟆提取液的制備:
取哈士蟆100g烘干至水分小于10%,打粉,加10倍量無水乙醇提取2小時,過濾,濾渣再加10倍量無水乙醇提取2小時,濾液合并,置冷庫放冷10天,過濾,減壓回收,回收液至水浴鍋揮干,加100ml酒精含量為15%月子米酒溶解,備用;
c、枸杞、紅花、紅棗各以8-10倍重量水蒸餾提取2-4小時,放冷沉淀,過濾備用;
d、將月子米酒、哈士蟆提取液、枸杞提取液、紅花提取液、紅棗提取液按權利要求1配比溶解混勻即可。
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