技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種配料添加控制系統(tǒng)，特別是用于控制食品中的配料添加的系統(tǒng)。

背景技術(shù)

目前在食品添加輔料時品添加配料系統(tǒng)包括主機(jī)、PLC、稱重模塊和荷重傳感器。但是在工業(yè)化大規(guī)模添加中，尤其是添加輔料有不同的品種和數(shù)量時，現(xiàn)有的系統(tǒng)添加繁瑣，需要人工記憶。

實用新型內(nèi)容

本實用新型旨在提供一種配料添加控制系統(tǒng)，以準(zhǔn)確控制食品中的配料添加，并在將配料的添加過程進(jìn)行數(shù)據(jù)化管理，以利監(jiān)控食品的質(zhì)量。

本實用新型的配料添加控制系統(tǒng)包括：一個輸出配料任務(wù)單的配料控制端；一個根據(jù)配料控制端輸出的配料任務(wù)單準(zhǔn)備各種配料的配料庫；一個用于確認(rèn)配料庫準(zhǔn)備的各種配料的配料確認(rèn)區(qū)；一個配料添加指令生成器，其用于生成包括配料確認(rèn)區(qū)確認(rèn)的配料數(shù)據(jù)、配料任務(wù)單及本次配料的添加密碼的配料添加指令；一個配料暫存區(qū)，用于存放根據(jù)配料任務(wù)單準(zhǔn)備的、且經(jīng)成份確認(rèn)和重量確認(rèn)的各種配料；和一個主料罐控制器，用于核對并輸入配料添加指令，并產(chǎn)生一個可控制相應(yīng)的主料罐打開的信號，以將配料暫存區(qū)中的配料加入主料罐中。

在配料添加控制系統(tǒng)的一種示意性實施方式中，配料確認(rèn)區(qū)包括：一個對來自配料庫的各配料進(jìn)行成份確認(rèn)的掃描儀，和一個對經(jīng)成份確認(rèn)的各配料進(jìn)行重量確認(rèn)的電子秤。

在配料添加控制系統(tǒng)的另一種示意性實施方式中，主料罐還包括一個指示燈，用于顯示本次需添加配料的主料罐的位置。

在配料添加控制系統(tǒng)的又一種示意性實施方式中，主料罐控制器上還設(shè)有一個配料添加完畢的返回按鍵，用于向配料控制端發(fā)送本次配料添加完成的信號。

采用上述結(jié)構(gòu)，食品中配料的添加采用了標(biāo)準(zhǔn)的操作流程，使配料添加得以準(zhǔn)確控制，且降低了人員的工作量，并避免人為因素造成的配料遺漏，稱錯，投錯罐等質(zhì)量事故，同時還可按照班次生成相關(guān)報表，便于日后追溯。

附圖說明

圖1所示為配料添加控制系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖。

標(biāo)號說明

10??配料控制端

20??配料庫

22??配料確認(rèn)區(qū)

221?掃描儀

223?電子秤

24??配料添加指令生成器

26??配料暫存區(qū)

30??主料罐控制器

32??主料罐

321??指示燈。

具體實施方式

為了對本實用新型的技術(shù)特征、目的和效果有更加清楚的理解，現(xiàn)對照附圖說明本實用新型的具體實施方式，在各圖中相同的標(biāo)號表示相同或結(jié)構(gòu)相似但功能相同的部件。

為使圖面簡潔，附圖中的只示意性地表示出了與本實用新型相關(guān)的部分，它們并不代表其作為產(chǎn)品的實際結(jié)構(gòu)和真實比例。另外，以使圖面簡潔便于理解，在有些圖中具有相同結(jié)構(gòu)或功能的部件，僅示意性地繪示了其中的一個。在圖中虛線顯示的是信號的傳遞，實線顯示的是配料的傳遞。

圖1所示為配料添加控制系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖。如圖所示，配料添加控制系統(tǒng)包括：一個配料控制端10、一個配料庫20、一個配料確認(rèn)區(qū)22、一個配料添加指令生成器24、一個配料暫存區(qū)26和一個主料罐控制器30。

配料控制端10根據(jù)操作者輸入的生產(chǎn)任務(wù)及現(xiàn)場情況輸出配料任務(wù)單。例如，需要生產(chǎn)谷物酸奶時，配料控制端10就會輸出配料任務(wù)單，說明在某主料罐32中添加入谷物的品種及相應(yīng)的數(shù)量，這些數(shù)據(jù)都是根據(jù)相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)及營養(yǎng)計算預(yù)先儲存在配料控制端10中的。

配料庫20儲存有可能需要添加的各種配料，配料庫20根據(jù)配料控制端10輸出的配料任務(wù)單，按照不同和品種和重量準(zhǔn)備各種配料。隨后將準(zhǔn)備好的各種配料送至配料確認(rèn)區(qū)22，用以確認(rèn)配料庫20所備配料的正確性。在配料添加控制系統(tǒng)的一個示意性實施方式中，配料確認(rèn)區(qū)22包括一個掃描儀221和一個電子秤223，掃描儀221對來自配料庫20的各種配料進(jìn)行成份確認(rèn)，電子秤則對經(jīng)成份確認(rèn)的各配料進(jìn)行重量確認(rèn)。經(jīng)確認(rèn)后的各種配料送至一個配料暫存區(qū)26，同時配料的確認(rèn)信息傳送至配料添加指令生成器24。

配料添加指令生成器24可以生成一個配料添加指令，該指令包括：經(jīng)確認(rèn)的本次添加配料的數(shù)據(jù)、所述配料任務(wù)單及本次配料的添加密碼等。

操作者可以在主料罐控制器30上核對并輸入本次的配料添加指令，主料罐控制器30據(jù)此產(chǎn)生一個可控制相應(yīng)的主料罐32打開的信號，這樣操作者可以打開相應(yīng)的主料罐32，將存放在配料暫存區(qū)26中相應(yīng)的配料加入打開的主料罐32中。