1.一種減量化餐廚垃圾運輸車，該垃圾車包括車體和放置在車體上的車廂，其特征在于：車箱內設置有脫水粉碎裝置和油水分離裝置，脫水粉碎裝置包括脫水機和粉碎機，脫水機與粉碎機連接為一體，并與油水分離裝置連接，箱體的側面設置有垃圾輸送進料裝置，該垃圾輸送進料裝置與脫水機連接。

2.根據權利要求1所述的減量化餐廚垃圾運輸車，其特征在于：脫水機與垃圾輸送進料裝置之間設置有垃圾破碎預選裝置，該裝置包括破袋機和分選箱，破袋機與垃圾輸送進料裝置連接，分選箱與脫水機的進料口連接，分選箱內設置有進料攪拌裝置和粗選撈渣機，粗選撈渣機的一側設置有粗選存儲箱，粗選撈渣機的出料口與粗選存儲箱連接。

3.根據權利要求2所述的減量化餐廚垃圾運輸車，其特征在于：垃圾輸送進料裝置包括原料輸送機、提升裝置和上蓋開閉裝置，提升裝置與上蓋開閉裝置設置為聯動機構，原料輸送機上設置有用于鎖固垃圾桶的安全鎖止機構，上蓋開閉裝置與設置在破袋機進料口處的進料口蓋連接。

4.根據權利要求2所述的減量化餐廚垃圾運輸車，其特征在于：粗選存儲箱內設置有用于卸載垃圾的液壓推板。

5.根據權利要求1所述的減量化餐廚垃圾運輸車，其特征在于：車廂內還設置有發酵裝置，該發酵裝置包括菌種輔料箱、輔料攪拌裝置和發酵箱，輔料攪拌裝置的進料口分別與菌種輔料箱和粉碎機連接，出料口與發酵箱連接。

6.根據權利要求5所述的減量化餐廚垃圾運輸車，其特征在于：所述的發酵箱內設置有用于卸載發酵后物料的液壓推板。

7.根據權利要求1至6任意一項所述的減量化餐廚垃圾運輸車，其特征在于：所述的脫水機采用立式螺旋壓榨脫水，脫水機的頂部與粉碎機連接為一體，下部與油水分離裝置連接。

8.根據權利要求7所述的減量化餐廚垃圾運輸車，其特征在于：所述的油水分離裝置為油水分離器，油水分離器的進水管與脫水機的出水口連接。